小寒吃什麼 小寒養生推薦四款滋補菜肴
小寒是屬於養生的季節， 那麼小寒節氣要如何養生呢?小寒養生滋補吃什麼呢?下面就來瞭解一下小寒養生推薦四款滋補菜肴。
一、五元補雞
原料：母雞1只， 龍眼肉30克， 荔枝肉30克， 黑棗30克， 蓮子30克， 枸杞子30克， 冰糖30克， 料酒、鹽、蔥、薑適量。
製作：1、雞去毛去內臟， 洗淨。 龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。 黑棗洗淨， 去核。
2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。
3、雞放缽內， 加料酒、鹽、蔥、薑， 蒸2小時熟爛。
功效：補氣益精， 補血養陰。
適用：氣血虛弱， 病後體虛。 食後能增加營養， 增進食欲， 強壯身體。
本菜色澤淡紅， 鹹甜適口， 肉嫩味鮮， 營養豐富，
二、山藥炒魚片
原料：青魚肉(草魚)250克， 鮮山藥l50克， 料酒、蔥、薑、鹽。
製作：魚肉洗淨， 切片， 用生粉拌勻。 鮮山藥洗淨切片。 起油鍋， 入蔥、薑末煸香， 倒入魚片、山藥片翻炒， 加料酒、蔥、薑、鹽， 再炒熟。
功效：健脾益氣。
適用：脾虛食少， 便溏泄瀉。
脾為後天之本， 脾主運化水穀精微。 脾氣虛弱， 脾失健運， 故納呆或便溏泄瀉等。 山藥有補脾止瀉， 補腎功效， 配青魚肉增強了健脾益氣之力。
再推薦兩道實用的湯菜吧!
三、羊肉丸子(塊)海參湯
原料：發制好的海參25克， 羊肉(餡)150克， 蔥、薑各10克， 鹽2克
製作方法：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末， 在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中， 水溫逐漸升溫， 至沸騰時放入切好的海參片， 開鍋後放入鹽， 即可。
功效：海參與羊肉同肴可為滋補肝腎， 補益氣血， 溫補脾胃的原料功效的強強結合， 突出功能的上等佳品。
適用於：肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
四、羊肉枸杞煲
原料：羊肉250克， 枸杞10克， 蔥、薑各10克， 鹽2克， 胡椒粉調味
製作方法：將羊肉洗淨切塊， 入砂鍋， 放入蔥段薑片， 枸杞， 再放入冷水， 微量鹽， 加熱至沸， 改微火煲制20-30分鐘， 加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效：補腎氣， 壯元陽。
適用於：腎虛勞損， 陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。
小寒養生吃什麼好
小寒養生要吃一些溫熱食物
溫熱食物可以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。 特別要提出的是， 小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。
生活中常見的禦寒食物有
根莖類：醫學研究人員發現，
辛辣食物：冬季是吃辣的好時節， 而且辣椒中含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒含胡椒堿。 吃這些辛辣食物可以驅風散寒， 促進血液迴圈， 增加體溫， 但是切記不可多食否則容易上火。
肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。 它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高， 有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。 吃這些肉可使陽虛之體代謝加快， 內分泌功能增強， 從而達到禦寒作用。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。
含鐵高的食物：研究發現， 人體血液中缺鐵也怕冷。 貧血的婦 溫較正常血色素的婦女低 0.7℃， 產熱量少13%， 當增加鐵質攝入後， 其耐寒能力明顯增強。
因此， 怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入， 如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
