老人健康

老人吃什麼補品好

冬季進補什麼時候最為適宜?

民間有冬補三九”的習俗, 這是根據中醫學冬至一陽生”觀點確定的。 傳統上認為, 冬至”是冬三月氣候轉變的分界線,

由此, 陰氣始退, 陽氣漸回, 這個時候進補可扶正固本、培育元氣, 使閉藏之中蘊藏活潑生機。 》》相關閱讀:體虛的老人吃什麼好

當然, 如果是體虛症狀.明顯的老人, 其進補未必非要苦等到冬至”才開始, 只要能做到辨證選材、科學施補, 入冬後及早進補同樣可起到良好的改善虛弱症狀之效。

可供老人冬令進補的補品很多, 選購補品和進補時, 應注意掌握三點:

一、針對冬令食欲較旺盛, 吸收功能較好的特點, 要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補, 如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

二、要根據自身情況, 確診虛證所在, 在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補, 並堅持在整個冬天都進行。

三、若本身原已有病, 選用進補之物要適當, 最好遵照醫囑, 不可盲目進補。 比如糖尿病人, 可用生曬參等作為進補品, 但忌用甘草及含糖較多的藥物。 凡血脂過高、動脈硬化, 有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者, 則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品, 如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。 因為進食這類食品和藥物, 反而會助長病情發展, 使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高, 結果越補越糟。

四、選用藥酒進補不宜太久。 可供老人選用的藥酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補酒等。 一般每日1-2次, 每次半兩左右。 但老人應注意, 古代醫家有冬服藥酒兩三劑, 立春則止”的主張, 加之考慮到市售藥酒大都度數偏高,

以及長期飲酒對肝臟的影響, 因此藥酒並非飲的越久越好。

五、藥物進補要注意防上火。 冬季常用補藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。 其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻,

既是補益食物, 又是藥用良品, 藥性平和不燥熱。 冬季進補尤應注意, 未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品, 以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結, 或令血壓驟升導致中風。

蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品, 國外早就有研究表明:隨著年齡的增長, 人體對葡萄糖的利用率顯著降低, 而對果糖的利用率則變化不大。

這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品, 它不僅能為機體提供能量和營養物質, 還能為機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物, 這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。 》》相關閱讀:老人什麼時候吃水果最好

老年人吃糖容易導致血糖過高, 從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病。 而吃蜂蜜不會有這種情況, 因為中有兩種易於吸收的糖:葡萄糖和果糖, 並且它們的比例非常合適, 相對來說, 人體對葡萄糖的吸收比果糖。

因此, 蜂蜜後, 其中的葡萄被迅速吸收, 而果糖卻吸收較慢, 從而起維持血糖的作用。 美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗, 結果發現:除葡萄糖外, 蜂蜜是人體吸收最快的物質, 並且血液中不會有過多的糖分存在, 而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最祿水準。

此外, 蜂蜜增強老年人的抵抗力, 並對老年性疾病有防治作用。 老年人經常食用可以防治咳嗽,

失眠, 血管疾病, 消化不良, 胃腸潰瘍, 便秘以及痢疾疾病。 因此, 蜂蜜被譽為:“老年人牛奶”是當之無愧的。