玉米功效非凡 有效防禦大腸癌

大腸癌為常見的消化道惡性腫瘤， 那麼日常生活中怎麼預防大腸癌的發生?玉米對預防大腸癌的效果如何?本文為大家介紹的玉米預防大腸癌的相關知識要點。

大腸癌為常見的消化道惡性腫瘤， 那麼日常生活中怎麼預防大腸癌的發生?玉米對預防大腸癌的效果如何?本文為大家介紹的玉米預防大腸癌的相關知識要點。

防禦大腸癌,玉米功效非凡

玉米中的纖維素含量很高， 是大米的10倍， 大量的纖維素能刺激胃腸蠕動， 縮短了食物殘渣在腸內的停留時間， 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外， 對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

每百克玉米含葉酸12微克， 是大米的3倍;鉀為238～300毫克， 是大米的2。 45～3倍;鎂為96毫克， 是大米的3倍;並含有胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑， 因此， 玉米具有多種保健作用。 玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，

它們雖然不是營養素， 但作用卻勝似營養素， 是強大的抗氧化劑， 能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域， 預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。

由於老化， 黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候， 出現了黃斑變性、視力下降， 甚至會導致失明。 而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用， 可以吸收進入眼球內的有害光線， 保持黃斑的健康。 但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 而白玉米中卻沒有。

所以， 計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人， 應多吃一些黃色的玉米。 玉米中含有多種抗癌因數， 如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。 谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質， 使其失去活性並通過消化道排出體外， 它又是一種強力的抗氧化劑， 可以加速老化的自由基失去作用， 是人體內最有效的抗癌物;

玉米中還含有硒和鎂， 硒能加速體內過氧化物的分解， 使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂， 一方面能抑制癌細胞的發展， 另一方面能使體內的廢物儘快排出體外， 從而起到預防癌的作用;而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，

玉米黃質則能夠預防皮膚癌和肺癌。

所以， 小編提醒， 在做玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、玉米麵窩頭的時候， 不要忘記加些堿。 這是因為玉米裡的煙酸有63%～74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸， 長期食用可能會發生癩皮病。 為避免這種情況， 最好是在煮玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些堿， 使玉米中結合型煙酸釋放出來， 變成游離型煙酸被人體所用， 對營養最有好處。

沒想到玉米還有這樣的功效， 不僅對預防大腸癌有效果， 還對預防其他癌症例如肺癌、皮膚癌一類的， 也作用不小。 看到這裡， 想來您也知道了玉米的豐富價值， 多吃玉米帶來的好處多多， 特別是大腸癌患者及家人， 更應該注意玉米的功效，

時刻注意防治大腸癌。