芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法

素菜也能夠做出非常棒的感覺， 因為芒果慕斯蛋糕（8寸） 就是一道令人非常期待的食譜， 大蒜是必不可少的調味料， 製作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋， 根據個人口味加入， 這道素菜夏季吃更適合， 幫助開胃刺激食欲。

1、提前烤好8寸戚風， 切一片大約2CM厚， 然後把邊上裁剪掉一圈， 便於倒入慕斯糊。

2、芒果和其他水果切丁， 建議選用口感軟的水果哦。

3、吉利丁粉加入清水， 放入溫水中攪拌至無顆粒狀。

4、芒果用輔食機打成泥狀， 加35g綿白糖攪拌至糖全部融化， 可以放在溫水中攪拌。

5、打發淡奶油， 加糖， 盆地放冰袋或者冰塊， 這樣容易打發。 打至6成發即可， 6成發就是跟盒裝優酪乳差不多厚， 盆中出現紋路， 提起打蛋頭有三角形成就好了。

6、將芒果泥與淡奶油翻拌， 不能劃圈攪拌， 以免消泡。 要跟炒菜的手法一樣從低往上翻拌， 這樣慕斯糊製作完成。 然後將一半的慕斯糊倒入模具中， 上面均勻撒滿水果丁， 倒入剩下的一半慕斯糊， 表面抹平。

7、表面儘量抹平， 尤其中間不能高， 不然鏡面就不好看了。 放入冰箱冷藏4小時以上。

8、將QQ糖加水融化，放溫水融化得快。然後冷藏一個小時以上。

9、鏡面也可以用吉利丁粉做。

10、吉利丁粉3g加入果汁90g，放溫水攪拌至吉利丁粉完全融化，然後稍微放涼倒入模具。下圖如是：

芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法你會了嗎？喜歡吃麵食的朋友一定不要錯過了，還可以根據個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做芒果慕斯蛋糕（8寸）吃，肯定特別有趣。

8、將QQ糖加水融化，放溫水融化得快。然後冷藏一個小時以上。

9、鏡面也可以用吉利丁粉做。

10、吉利丁粉3g加入果汁90g，放溫水攪拌至吉利丁粉完全融化，然後稍微放涼倒入模具。下圖如是：

芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法你會了嗎？喜歡吃麵食的朋友一定不要錯過了，還可以根據個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做芒果慕斯蛋糕（8寸）吃，肯定特別有趣。