玉米須煮水洗澡有何化學成份

玉米是我們熟悉的食物， 其品種多， 不同的玉米品種其價格是不同的， 其營養也有變化， 收割時多數人是直接留下玉米， 其它的均不會保留， 尤其是玉米須會覺得影響玉米的形像， 此時會丟了玉米須， 玉米看起來也會更乾淨， 吃的時候會好些， 然而玉米須卻是極好的， 很多人煮玉米的時候會留下其須或是殼， 有些人則會把玉米須煮水洗澡， 玉米須煮水洗澡有何化學成份呢?

目前， 從玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類、甾醇、生物鹼、糖類、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素等。

1 黃酮及其苷類

黃酮及其苷類物質是植物的次級代謝產物之一， 研究發現， 玉米須中黃酮類物質的含量多達2.1106%， 而玉米葉中含量為1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒僅含0.1411%， 玉米須黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍多。 黃酮類物質的含量與產地、品種及採收時期等多因素有關，

採收時間延遲， 含量降低;萃取溶劑不同， 得到黃酮成分有別， 乙酸乙酯萃取的黃酮成分為木樨草素、芹菜素， 而正丁醇萃取部分以黃酮碳苷為主。

2 礦質元素

玉米須中含鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ca)、鐵(F e )、銅(C u )、鈷(C o )、鎳(N i )、鋅(Zn)、錳(Mn)、鎂(Mg)、鉻(Cr)等11種微量元素。 其中K、Co、Zn、Cu、Fe含量較豐富， Ca、Na、Ni、Mg、Mn、Cr等也是人體必需的礦質元素。 礦質元素不僅對人體內的細胞代謝、生物合成及生理生化功能起著重要的作用， 並且還參與人體內多種酶的結構與啟動， 構成體內重要的載體。 其中， Fe、Cu是合成血紅蛋白的催化劑， 並參與造血機能， 其絡合物具有抗菌消炎的作用;Ca除作為骨質的主要成分外， 還能增加毛細血管壁的緻密度， 降低其通透性， 減少滲出， 具有抗炎消腫作用;人體攝入Mg減少時易患高血壓和心律不齊;Mg、Cu、Zn、Mn的存在對腦血管病的防治有良好的作用;Cr是正常糖代謝及脂代謝必需的微量元素，

Cr與糖尿病關係近年來研究較多。

3 有機酸

玉米須中含多種有機酸， 其中甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、軟脂酸、硬脂酸、山崳酸、油酸和亞油酸的百分含量依次為4.26%、4.35%、4.21%、0.51%、31.16%、13.32%、9.41%、7.82%和17.31%。 研究發現， 玉米須含16種氨基酸， 總氨基酸含量達13.3%， 其中人體必需的氨基酸有7種， 含量占總氨基酸含量的1/3。 綠原酸是植物在有氧呼吸過程中形成的一種苯丙素類物質， 具有利膽、抗菌、降壓、增高白血球及興奮中樞神經系統等多種藥理作用。

4 糖類

玉米須中含多種單糖、低聚糖和多糖， 如：葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖、L-阿拉伯糖、鼠李糖和戊聚糖。

5 揮發性成分

採用氣相色譜-質譜連線分析法，

鑒定並確認了46種揮發性化合物， 相對含量以酯類為主， 其中十六酸乙酯、鄰苯二甲酸二丁酯和9， 12-十八碳二烯酸乙酯為主要成分， 相對含量分別為30.28%、20.53%和9.60%。

6 其他

除以上化學成分外， 玉米須還含有生物鹼、肌醇、VC、VK、尿囊素等。

玉米須煮水洗澡有何化學成份呢?玉米須裡含有的成份是非常複雜的， 這些成份裡有利於身體健康的元素， 患者洗澡對身體的益處並不大， 如果煮水後直接飲用對身體的好處則會增多， 營養元素會被身體吸收， 此時身體吸收了營養後會更健康， 如有疾病的則能達到醫治的功效， 如是健康的身體則能預防保健。