劉嘉玲春季飲食 推薦豬肝湯

春季養生食譜

1、鵪鶉黨參淮山湯

材料：鵪鶉1只， 黨參10克， 淮山20克， 油鹽適量。

做法：首先將鵪鶉剖開， 去掉內臟， 洗淨後切成塊備用;黨參、淮山分別洗淨，

功效：滋陰潤肺。

2、黃芩豬肺湯

材料： 酒黃芩15克， 蘇子6克， 生薑10克， 豬肺500克， 食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。  

做法：將豬肺洗淨， 放人沸水中氽去血水， 切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生薑用布包好， 一同放人砂鍋中燉煮， 至熟爛後， 加入調味晶即成。

功效： 滋養肝腎， 補益脾胃。

3、楞子牡蠣雞肝湯

材料：雞肝2副， 瓦楞子10克， 生牡蠣25克， 油鹽適量， 薑

做法：將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗淨， 與薑片一起放進砂鍋內， 加清水後用武火煮沸， 再用文火煮1個小時， 最後加調味料就可直接飲用。

功效：清熱宣肺， 化痰止咳， 平喘。

4、枸杞芡實麻雀湯

材料：麻雀2只， 芡實20克， 枸杞子20克， 油鹽適量。

做法：麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用;枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的腹內， 將麻雀放進燉盅內， 加適量的開水， 用文火隔水燉1個小時， 放調味料後即可飲用。  

功效：養肝安神。

5、五味子人參豬腦湯

材料：豬腦1副， 人參5克， 麥冬20克，

做法：將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨， 一起放進燉盅內， 加適量的開水， 燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時， 調味後即可飲用。

功效： 健脾開胃。

6、黃豆猴頭菇雞湯

材料：雞肉250克， 黃豆150克， 猴頭菇200克， 茯苓30克， 紅棗適量， 油鹽適量。

做法：雞肉洗淨切塊備用;黃豆用清水浸泡洗淨後備用;猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用;茯苓、紅棗(去核)分別洗淨;將上述的材料一起放進砂鍋內， 加清水適量， 用大火煮沸後改用小火煮3個小時， 以黃豆糜爛為度。

功效：養陰滋補。

雖然美女保養的秘訣很多， 但嘉玲對於以豬肝佐料的港式煲湯卻情有獨鍾， 因為豬肝清血排毒的功能有助體內環保， 篤信只要身體乾淨氣色就好的原則， 便常常以煲湯作為美容餐， 難怪她的膚色看起來這麼好， 即使不上妝就很漂亮!

劉嘉玲推薦豬肝湯

道地湯料：蕃茄六兩、豬肝四兩、薑一片、芫茜少許。

醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。

劉嘉玲飲食養生秘訣

1、早餐較為簡單， 只吃些水果或飲料， 而且無論什麼時間起床， 她都會堅持這種吃法， 不會肚子餓時見什麼吃什麼。

2、午餐則以吃蔬菜為主， 而且必須是中式煮法， 只用植物油。 有時劉嘉玲也喜歡拌些沙拉來吃。

3、晚餐也較簡單， 分量則多些， 仍以蔬菜為主， 另加一種肉類。 而肉類當中以白肉為多， 如魚、雞， 有時光吃菜與飯， 不吃肉。 但從不三種一同吃， 或吃肉或吃飯， 以菜為主搭配一種即可。

劉嘉玲說每餐勿吃過飽， 八成是最好的養生之道。 同時， 在休息前4小時切勿進食。 因為人的食物消化過程需要4小時。

其實方法很簡單， 不論工作多累， 一日三餐都按照擬定的“健美食譜”進食， 並配以適量的運動， 堅持下去， 效果很好。