秘制戚風蛋糕的做法

很多人可能會因為工作壓力大而對生活品質不再有太多的要求， 他們經常在外面隨便對付著吃飯， 其實， 想要善待自己也並非難事， 只要學習一些簡單的菜式就可以了， 秘制戚風蛋糕的做法不難， 一般人都可以很輕鬆地就學會。

1、首先把雞蛋黃分離好和蛋清。

2、然後將蛋黃和20克細砂糖攪拌至糖融化。 蛋液變濃稠。 沙拉油和牛奶一勺一勺加入蛋黃液中。

3、然後低筋麵粉泡打粉和鹽混合， 過篩後加入蛋黃液中。 攪拌均勻至無麵粉小顆粒。

4、然後開始打發蛋清， 蛋清中加入適量的白醋， 用電動打蛋器打出大泡後，

5、然後打至硬性發泡。

6、將一半的蛋白霜倒入， 倒入蛋黃糊中， 快速的翻拌均勻， 再繼續加入另外的蛋白霜。 再拌均勻後倒入蛋糕模中。

7、70度烤35-40分鐘。 取出倒扣烤網上即可。

長期在外吃飯不僅容易影響健康， 還可影響家庭和睦， 秘制戚風蛋糕的做法非常容易， 不妨多做來吃。