黃顙魚燉湯

魚類是一種營養豐富、味美肉嫩的食物， 可以說是老少皆宜。 有時間可以做黃顙魚燉湯哦， 黃顙魚除了食用價值， 還有藥用價值， 消除人體水腫、緩解貧血、提高自身免疫力等等， 所以家里有孩子或者是抵抗力較低的人都可以經常吃。 當然為了更好的保證它的口味， 了解它的做法還是很重要的。

黃顙魚燉湯做法

1、新鮮的黃顙魚殺后去除內臟(黃顙魚背上及兩側的大刺非常硬且尖銳， 殺時要特別小心)， 沖洗干凈后剁成幾段瀝干水放碗里備用。

2、生姜切絲， 蒜切段， 芹菜也切段， 留些芹菜葉。

3、鍋內油燒熱后， 放進黃顙魚塊， 不要急著翻動， 待魚一面煎至微黃時， 才翻動至另一面， 放入幾滴料酒， 再放生姜絲， 大蒜頭， 醬油， 鹽， 待魚塊兩面煎黃時， 加入一大碗水， 具體以完全蓋住魚塊為準， 蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

4、打開鍋蓋， 撒入芹菜， 大約過1分鐘再撒上蒜葉。

5、再撒上芹菜葉， 煮上半分鐘左右就可以出鍋了。

6、美味有營養的魚湯就可以盛碗上桌了， 湯香肉嫩， 喝一口都能回味無窮。

黃顙魚煮湯， 新鮮現殺的最好， 要煮出白白的濃湯， 味道才會更加的鮮美。 魚湯比肉更美味， 大家千萬不要浪費了哦。

黃顙魚燉湯適合哪些人

適宜消瘦， 免疫力低， 記憶力下降貧血， 水腫等癥狀的人群， 生長發育停滯的兒童。 出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。 皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白， 體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。 如果出現了發燒高熱的話， 都可以吃黃顙魚， 可以有降火的功效，

黃顙魚的食療功效和適宜的人群， 上面都介紹了相關的內容， 它的好處有很多， 可以有促進食欲的作用， 而且也可以起到補虛勞的效果， 日常生活中可以經常吃這樣的食物， 適合多種人群， 緩解免疫力低下， 還能促進食欲， 預防貧血， 可以經常吃。