荸薺寶寶能吃嗎

小寶寶當然可以吃荸薺。 孩子發燒狀況較多， 荸薺很合適小寶寶服用。 它不僅能具有退熱功效， 荸薺中含的磷是瓜類蔬菜中較高的， 還能推動小寶寶發肓和保持生理作用的需要， 對牙骨骼的生長發育有挺大益處， 另外可推動身體的糖、人體脂肪、蛋白三大物質的新陳代謝， 調整酸堿， 因而荸薺特別適合小寶寶服用。

并且近年來研究發現荸薺帶有一種抗病毒治療物質能抑制流腦， 感冒病毒， 能用以防止流腦及流感的散播。

科研確認， 荸薺帶有一種不耐高溫的抑菌成份——荸薺英， 對橙黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制效果， 并能抑止感冒病毒。 因而， 在呼吸系統傳染性疾病較多的春天， 小寶寶常吃鮮荸薺有益于流腦、麻疹、百日咳及急性咽炎的預防。 但因為荸薺獨特的生長發育自然環境和本身特點， 生吃時要留意適當和環境衛生。

孩子吃荸薺的做法

荸薺炒黑木耳

原材料：荸薺8個， 干木耳20克， 新鮮尖米椒多個， 蒜2瓣， 香萊2根， 油， 鹽， 白砂糖， 雞精。

作法：

1、馬蹄子去皮切成片；干木耳清小水泡發后， 用廚房紙吸濕瀝干備用（潮濕的木耳下油鍋會炸起）；蒜敲碎， 香萊只留根處， 切割成小段；米椒敘切割成小段；炒菜鍋加溫下植物油燒至5成熱，

2、放馬蹄子在油里煸炒兩下， 然后下木耳同炒， 炒至木耳有一點軟塌， 放白砂糖、鹽和香菜根， 炒勻鍋中所有物， 最終加雞精就可以出鍋。

荸薺肉丸湯

原材料：肉餡、荸薺、平菇、紅蘿卜、絲瓜、蔥、鹽、木薯淀粉、米酒等適當。

作法：

1、把荸薺切割成硬粒、平菇、大蔥切割成末;紅蘿卜、絲瓜切割成棱形片。

2、將生豬肉末放到一個大盆里， 用筷子順時針方向朝一個方位拌和至濃稠， 添加荸薺粒、蔥末、鹽、木薯淀粉后攪拌均勻。

3、鍋里放底油， 添加蔥段炒出香味， 添加紅蘿卜煸炒兩下， 添加冷水煮沸。

4、把餃子餡兒團成一個個櫻桃小丸子。

5、將團好的肉丸子下下鍋中， 火災燒開煮至肉丸子浮上來在河面， 倒進黃瓜切片燒開。

6、添加鹽和蔥段， 擺盤就可以。