單靠節食難降脂

一說起降脂， 很多人想到的第一個辦法就是“節食”， 不吃肉、不吃油， 每餐只吃五分飽。 這種做法並不對， 因為膽固醇不全是“吃進來的”， 還有體內“自己長的”。

人體的膽固醇可分為內源性及外源性兩種。 前者是自身合成的膽固醇， 體內幾乎所有組織都具有合成膽固醇的能力， 這是2/3膽固醇的來源。 外源性膽固醇則是從食物中攝取的， 只占到體內膽固醇的1/3。 吃進來的膽固醇被小腸吸收後， 通過血液迴圈進入肝臟代謝。 當外來膽固醇增多時， 可抑制肝內膽固醇的合成；外來膽固醇減少時， 則會刺激肝內膽固醇合成，

既然食物並非人體膽固醇的主要來源， 那我們就算不吃脂肪類食物， 體內膽固醇的合成也是不斷進行的， 所以單靠節食降脂不靠譜。 高膽固醇血症患者還是應該在控制飲食的同時服用降脂藥物， 雙管齊下， 才能有效降低體內膽固醇。