味道鮮美、營養豐富的雙椒雞肉鬆燴巴沙魚塊，喜歡吃魚又怕刺朋友的福音！趕緊學起來

2017-06-06

美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。

這道菜只此一家，巴沙魚其肉質細膩、超市買的魚塊的話沒有刺，是喜歡吃魚又怕刺的同學們來說真是一道福音，其味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，雞肉就是普通的雞胸肉，不會長胖的，放心的做起來吧。

主料：巴沙魚300克、雞胸肉80克

輔料：長紅綠辣椒各2條、郫縣豆瓣醬1勺、薑蒜粒適量、花椒面適量、味極鮮適量、生抽醬油適量

1.魚塊沒有醃制，大小就如圖大小就可以了，打一個雞蛋什麼都不加，用魚塊裹上蛋液上鍋煎

2.魚肉放裡面裹勻就慢慢放鍋裡煎，

什麼都不加

3.煎到兩面微黃就盛出來備用

4.鍋裡留一點點油，長紅青椒，豆瓣醬，蒜和薑下去小火炒香，這裡拍照忘放長青椒了，後面放進去了

5.雞胸肉煮熟用乾淨的小手撕成自己愛好的樣子

6.一起放進去慢慢炒開

7.雞肉鬆變色就可以加剛剛煎好了的魚塊

8.倒味極鮮，一點點，醬油一點點，怕倒多了就倒點嘗嘗味，不夠又加，這裡是不用放鹽了，雞精也沒放

9.翻勻就可以出鍋拉

烹飪技巧

長紅青椒不辣的，喜歡辣可以換尖椒朝天椒，加了豆瓣醬超級香，雞肉鬆滿足想吃肉又想減肥的同學們，裹了雞蛋液的巴沙魚有一種特別的味道，一口咬下去鮮美可口，下飯又營養，簡單快捷的巴沙魚做法，大家學起來吧

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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