多食黑米好处多多

中医说黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃等之功效， 是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。 经常吃这些黑米， 对哪些慢性病， 康复期的病人及幼儿都有非常好的滋补作用。 但由于黑米不容易煮烂， 所以， 在煮食这些黑米的时候应该先浸泡一夜再煮。 消化功能比较弱的幼儿和老弱病人不容易食用。 小编教你几个黑米的常用方：

黑米粥　黑米100克， 淘洗后熬粥， 常食能滋阴补肾， 益气强身， 明目活血。

三黑粥　黑米50克， 黑大豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。 共同熬粥加红糖调味食之。 常食能乌发润肤美容， 补脑益智， 且能补血。 适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥　黑米100克， 银耳10克， 大枣10枚。 一同熬粥， 熟后加冰糖调味食之。 本方能滋阴润肺， 滋补脾胃， 四季皆可服食。

黑米莲子粥　黑米100克， 莲子20克。 共同煮粥， 熟后加冰糖调味食之。 此方能滋阴养心， 补肾健脾，

黑米鸡肉汤　黑米100克， 鸡肉500克。 先将鸡肉切块， 用沸水焯一下， 然后将黑米与鸡块共同入沙锅， 加入鲜汤和各种调料， 隔水蒸炖， 待鸡肉与黑米烂熟后， 加香油及食盐等调味食之。 此方能补虚益气， 养血活血， 适合于产妇、病后体虚者使用。

当然， 除了小编介绍的几种烹饪方法以外， 还有很多种， 大家也可以去尝试开发一些新的烹饪方法。