你知道怎麼挑選鳳梨

鳳梨是一種非常好吃的水果之一， 也是春季人們常會選擇的水果之一， 那麼很多人都非常想吃到美味的鳳梨， 那我們應該如何挑選到好吃的鳳梨呢？聽專家告訴我們妙招。

鳳梨看上去翠冠金鱗， 難怪又有鳳梨的別名;聞氣味， 滿室生香;吃進嘴， 酸甜多汁;論營養， 它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質， 不僅解膩、助消化， 據《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。

挑鳳梨有流傳已久的“老三招”：首先是看顏色， 熟鳳梨的葉子一般是青褐色， 如果想當天就吃， 就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃，

就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的， 這樣的一般是八分熟。 其次摸硬度， 輕輕按壓鳳梨鱗甲， 微軟有彈性的就是成熟度較好的， 硬邦邦的則是沒熟的， 要是壓出汁液， 那是熟爛了， 最好別買。 最後聞味道， 熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香， 切開後更是香氣馥鬱， 如果還沒切開就濃香撲鼻， 那說明熟過了。

現在市面上主要是海南鳳梨和廣東鳳梨， 海南鳳梨更好吃。 因此， 又有了挑鳳梨的“新三招”：一是選“矮胖子”， 海南鳳梨一般個頭中等， 矮矮胖胖， 比瘦長的廣東鳳梨肉多;二是選“長頭髮大眼睛”， 海南鳳梨一般葉子長長的， 芽眼比較少而大;三是選“粗心”， 看看鳳梨底兒， 要是比較粗就說明是味道甜的粗芯海南鳳梨。