海菜的做法和營養價值

海菜是一種比較常見的蔬菜， 以其較為低廉的價格和較高的營養價值而深受人們的喜愛， 海菜的做法有很多種， 對應的做出的口感也各不相同。 雪菜可以炒著食用， 也可以做湯食用， 甚至可以作陷來食用。 雪菜的營養價值很高， 多食用海菜對身體有很多好處。 下文我們將為大家詳細的介紹一下海菜的做法和營養價值。

家常海菜魚羹

湯要做的美味， 離不開新鮮的魚。 所以建議大家上附近的農貿市場購買新鮮的魚。

材料

鮮海菜六十公克， 吻仔魚45克， 高湯250毫升， 鹽1/4茶匙， 雞粉1/4茶匙， 太白粉水2茶匙， 香油1茶匙

做法

1.把鮮海菜用清水泡洗過後， 瀝幹。

2.取鍋， 加入高湯煮至滾沸後， 加入作法1的鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞粉， 以小火煮滾後， 再用太白粉水勾薄芡後關火， 最後灑上香油即可。

雞絲海木耳湯

雞肉營養豐富， 和海木耳一起做湯， 不僅味道鮮美， 並且易於人體吸收！

用料：

雞脯肉100克， 雞蛋1個， 海帶50克， 紫菜、海木耳少許， 醬油5克， 精鹽適量。

做法：

（1）雞脯肉洗淨放清水中煮熟， 取出撕成細絲；海帶切成細絲；

（2）將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯， 停火後淋入少許香油即可食用

豬皮燒海帶

原　料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。

鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操　作:1、先看看原材料：豬肉皮去毛， 提前小火40分鐘煮熟， 海帶結；腐竹泡發好。

2、肉皮切菱形塊， 其餘食材切片。

3、鍋中放油， 爆香蔥片， 放入肉皮；海帶結；腐竹， 烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水， 小火燉制片刻， 至湯汁收濃。

4、湯汁收濃後， 倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。

5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。

上文我們為大家詳細的介紹了海菜的做法和營養價值， 大家在家裡可以買來海菜嘗試製作一下， 這樣既可以享受到烹飪的樂趣， 也可以豐富自己家的餐桌。