春季怎麼健康飲食方法

春季萬物復蘇， 晝夜溫差大， 因此只有合理的安排飲食， 調理好身體， 才能讓你安然度過春季， 讓身心更健康。

一、飲食結構合理調配。

營養構成應以高熱量為主， 除穀類製品外， 還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物， 以便及時補充能量。 因為春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷， 人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。 要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣， 理想的安排是：早餐攝入熱量多， 中餐次之， 晚餐最少。 同時要少飲酒， 因為濫飲會使人昏昏欲睡， 干擾了正常的睡眠;酒精也是一種利尿劑， 會引起脫水而影響體力。

二、要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物。

氣候的變化會使人在春季感到疲乏， 即所謂的“春困”。 蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分， 可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂乳製品等富含蛋白質的食物。 此外，

蛋白質中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能。 鉀能幫助維持細胞水分， 增強機體活力， 應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。

三、攝取足夠的維生素和無機鹽。

春天是氣候由寒轉暖的季節， 氣溫變化較大， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 容易侵犯人體而致病， 所以， 應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、番茄和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。 此外， 胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 可增強機體的抵抗能力;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E， 可提高人體免疫功能， 增強人體的抗病能力。

四、保持飲食的清淡。

春季飲食調養，

飲食宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。 因為油膩的菜肴會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化， 產生疲軟現象。 在做菜時可適當加入一些調味品， 以刺激味覺神經， 增加食欲。