家用小烤箱做蛋糕

家用小烤箱也是可以用來做蛋糕， 并且做出來的蛋糕味道上面也是相當的鮮美， 最關鍵的就是做法會更加的簡單， 不需要那么復雜的制作工序， 在剛開始的時候人們就需要準備好足夠量的雞蛋和面粉， 將這兩種食物搭配比例以后進行調和在一起， 這樣就可以讓做出來的蛋糕變得更加的松軟。

1.烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。 烘烤前必須讓烤箱預熱。 此外， 蛋糕坯的厚薄大小， 也會對烘烤溫度和時間有要求。 蛋糕坯厚且大者， 烘烤溫度應當相應降低， 時間相應延長;蛋糕坯薄且小者， 烘烤溫度則需相應升高， 時間相對縮短。 一般來說， 厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃， 烘烤時間以35～45分鐘為宜。

2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試， 若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動， 那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。 蛋糕出爐后，

蛋糕制作步驟：

步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次， 相當于28個雞蛋糕的量)。

步驟2.接著打入3個雞蛋。

步驟3.再加入90c.c.的牛奶。 (此時， 可依個人喜好添加食物， 如：葡萄干、紅豆、水果粒…等)。

步驟4.材料調配好了以后，

步驟5.調溫旋扭轉到“高”的位置， 將插頭連接到電源插座， 此時電源燈亮起， 靜待3~5分鐘后， 加熱燈會亮起， 表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。

步驟6.打開上蓋， 為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕， 可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。

步驟7.接著將調好的材料淋上， (因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故， 所以約倒八分滿即可)， 完成后蓋上上蓋。 請小心慢慢加料， 以免四處亂滴或太滿溢出。

步驟8.將調溫旋扭轉至“中”的位置， 并對準備箭頭處。 也可以視個人口味， 調至“高”(比較脆)， 或“低”(較松軟)。

步驟9.蓋上蓋后， 靜置約5分鐘

步驟10.在此期間， 綠燈會交替的亮滅

步驟11.打開上蓋， 熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!

注意：

一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕， 不用使用尖的或金屬器具， 以免破壞不粘表層。

二、雞蛋糕粉可于食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場， 皆可買到。

三、也可依個人喜好， 自行制作雞蛋糕粉，