五種食物搭配適合養生保健

每相同食物都有其特別的價值和養分， 對人體健康發揮著不同的效果。 任何食物都是相生相剋， 瞭解得越多， 得到的健康資訊越多。 現在， 食物安全問題越來越讓人憂慮， 讓人吃得定心， 適意的食物越來越少。 而即便你吃的食物是安全的， 可是不懂得搭配著吃也不會到達極好的養分作用。 那麼， 要怎麼食物搭配才能更好的達到養生保健的作用呢？我們一起來看看。

鴨肉配山藥

老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳， 山藥的補陰之力更強， 與鴨肉共食， 可消除油膩， 補肺效果更佳。

鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功， 人體水腫除腎炎外大都是濕腫， 米醋有利濕的功能， 若與鯉魚共食， 利濕的功能倍增。

百合配雞蛋

有滋陰潤燥， 清心安神的功效， 中醫認為， 百合清痰水、補虛損， 而蛋黃則能除煩熱， 補陰血， 二者加糖調理， 效果更佳。 的作用。 但牛肉粗糙，

羊肉配生薑

羊肉補陽生暖， 生薑驅寒保暖， 相互搭配， 暖上加暖， 同時還可驅外邪， 並可治寒腹痛。

肉配大蒜

俗話說：“吃肉大蒜， 營養減一半”， 這是有一定科學道理的， 但從科學上講， 肉和大蒜確實應該相伴而食。 據研究， 瘦肉中含生互B的成分， 而維生素B在人體內停留的時間很短， 吃肉時再吃點大蒜素結合， 不僅可使維生素B的分析出量提高數倍， 還能使它原來溶于水的性質變為溶於脂的性質， 從而延長維生素B在人體內的停留時間， 這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞， 增加體質等都有重要的營養意義， 因此，

哪些食物不能搭配

茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食， 同食有損腸胃， 並且， 一般過老熟的茄子不宜食， 易引起中毒。

菠菜（菠棱萊、赤根菜）

不宜與豆腐同食， 易使人缺鈣， 當然亦忌與韭菜同食。

南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，

芥菜（護生草、菱角萊）

忌與鯽魚同食， 否則易引發水腫。

韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食， 二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食， 同食易引起心痛；不可與牛肉同食， 同食令人發熱動火。 這裡要特別提醒農村的朋友， 炒蔬菜時注意不要放韭菜， 況且色澤搭配也不科學。