健康生活

驚!保鮮膜可致內分泌失調

保鮮膜輕輕一撕, 保住食物的美味, 為料理食物帶來極大的便利。 只是, 愈來愈多的研究發現, 便利的代價可能超過你我的想像……為了全家人的健康, 千萬不可用保鮮膜包著食物進微波爐加熱烹煮!

塑膠膜包裝食物出售, 到處可見, 但科學家開始擔心這種隨手可得的方便, 究竟安不安全?因為有些塑膠膜含有干擾內分泌的物質, 會擾亂人體內的荷爾蒙, 引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低, 甚至精神疾病等。

根據《紐約時報》的報導, 美國的環保署已開始過濾幾千種化學物質, 試圖把可能會造成內分泌失調的兇手找出來,

再進一步深入研究。 荷爾蒙隨血液運送到人體各部, 牽制人體新陳代謝、生長、生育等功能, 過多時會扳動破壞已調整好的內分泌系統。 最有名的人造荷爾蒙包括戴奧辛、DDT殺蟲劑及多氯聯苯。

動物實驗證明有害資料顯示, 有些塑膠膜的塑化劑是聚氯乙烯塑膠包裝產品, 含有di-adipate, 簡稱為DEHA的一種塑化劑, 以增加保鮮膜的附著力, 但會滲入食物, 尤其是高脂肪的食物。 並且在加熱時, 會加速釋出塑化劑DEHA。

美國消費者聯盟最近測試保鮮膜封裝的乳酪, 發現19種產品當中, 7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪, 含有高量DEHA, 每百萬個單位含51~270個單位, 平均為153單位, 遠超過安全範圍。 歐洲共同市場國家所規定的容許範圍,

是每百萬個單位最多只能含18單位。 消費者聯盟檢查美國八大保鮮膜公司, 發現有一家的產品內含DEHA。

由於只在動物實驗證明有害, 所以美國政府尚未禁阻工業界使用DEHA。 英國早在10年前, 就已規定改用其它較安全的塑化劑。 不過有些美國的消費者, 已經開始減少使用塑膠膜包裝食物。

在塑膠保鮮膜還在廣泛使用的此時, 身為消費者也可採取自保之道:

1、一回家就把肉、乳酪等食物從保鮮膜類的塑膠包裝取出, 洗淨表層或淺削去表層後放在其它“食品級塑膠袋”或容器中。

2、不讓食物碰到任何塑膠膜。 多多改用有蓋之瓷碗盤或不銹鋼容器。

3、如果可能的話, 跟肉販買肉, 並且請他用紙、或自備紙來包肉。

4、食物裝在無蓋的陶瓷碗內,

如果上面附蓋塑膠膜, 不要裝滿以免碰到食物。

5、食物包裝任何塑膠膜時, 絕對不可使用微波爐烹調或在蒸籠、電鍋中加熱!即使沒有接觸到也最好去除塑膠膜!