跑步入夏想吃清爽的 教你如何做好美味空心菜

對於想要瘦身的人而言， 空心菜當中還含有煙酸、維生素C， 這些元素可以降低膽固醇、甘油三酯， 具有降脂減肥的功效。 空心菜含有豐富的粗纖維素， 具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。

空心菜最常見的做法是清炒， 在這裡給大家傳授一個清炒得好吃的小技巧， 除了油熱要爆出蒜香之外， 還有就是可以適當地放一點腐乳和砂糖。

今天給大家介紹這道菜， 清爽的空心菜配上滑嫩的雞絲， 不會發愁天熱沒有胃口啦。

雞絲空心菜

食材：空心菜、雞胸肉、大蒜

做法：1、把空心菜擇洗乾淨， 切成長段;2、雞胸肉洗乾淨， 切絲。 放入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉， 然後攪拌均勻。 放少量醋， 這樣雞絲不會粘連。 最後放一點食用油攪勻， 防止沾鍋;3、鍋中放油， 等鍋熱後放入漿好的雞絲， 迅速打散。 等雞絲變色後， 盛出;4、鍋中另外放少許油， 燒熱後放空心菜段， 翻炒， 放鹽、雞精調味， 等軟塌後，