紅糖炒核桃治胃病

有胃病的朋友都有這樣的感觸：一旦發作就隱隱作痛、胃脹、食欲不好、反酸、打嗝……反反復複， 難以治癒， 重則還可能發展為胃癌， 威脅生命。 因此， 及時治療和預防十分重要。

胃部不適時， 可以嘗試食用“核桃炒紅糖”這個中醫小方， 幫助預防和治療胃病。 具體方法是：將7個核桃去皮、切碎， 放入鐵鍋， 用小火炒到淡黃色， 放入紅糖約750克， 再炒幾下出鍋， 分成12份。 每天早晨空腹吃1份， 半小時後再吃飯、喝水。 連吃12天， 慢性胃炎就會有所好轉。

從中醫角度看， 核桃健胃， 紅糖溫經散寒， 都是性溫食物。 核桃是食療佳品， 對於慢性胃炎、心腦血管疾病、慢性氣管炎、哮喘等有很好的預防和治療作用。

《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。 唐代孟詵著《食療本草》中記述， 吃核桃仁可以開胃， 通潤血脈， 使骨肉細膩。 宋代劉翰等著《開寶本草》中記述， 核桃仁“食之令肥健， 潤肌， 黑鬚髮， 多食利小水， 去五痔。 ”明代李時珍著《本草綱目》記述， 核桃仁有“補氣養血， 潤燥化痰， 益命門， 處三焦， 溫肺潤腸， 治虛寒喘咳， 腰腳重疼， 心腹疝痛， 血痢腸風”等功效， 是一種不可多得的藥材。 而現代人們更是將核桃成為“長壽果”。

需要注意的是， 上述小方適用于中醫辨證屬於陽虛型的慢性胃炎患者， 陰虛、濕熱等原因導致的慢性胃炎則不適合。 痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的胃病患者也不宜使用此方，

因此， 使用前一定要經過中醫師辨證。

除了上述食用方法， 生吃核桃也可防病。 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者、腦力勞動者和青少年可適當多吃， 但是吐血、出鼻血、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者應少食或禁食。 日常保健每天吃5～6個核桃， 約20克～30克核桃仁就好；吃得過多容易生痰， 甚至噁心嘔吐， 反而對健康不利。

另外， 現代人患胃病多與壓力過大導致生物鐘紊亂、飲食沒有規律、好食生冷辛辣有關， 調整生活方式對改善疾病症狀也能起到很大作用。 （首都醫科大學附屬北京中醫醫院 吳義春）