孕婦食用調味品危害早知道(1)

2014-09-29

很多孕婦在孕期總是偏好某一種味道，百吃不厭，總是會叮囑掌勺的人多加點調料，但她們往往忽略了部分調料除了美味還能帶給她們危害。

調料即調味品，包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等，以及製成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品，要仔細閱讀其配料，含防腐劑、色素的製品少用為好。

鹽

鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分泌變化，導致水瀦留；同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液回流受阻，下肢出現浮腫。

醬油

醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該儘量少吃。

辣椒

辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應適量，如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

紫蘇

含豐富的礦物質、維生素及蛋白質等營養素，可以緩解頭痛、減輕流行性感冒的症狀，具有發汗解熱的作用，含有的紫蘇醛等芳香物質，被美食家們用於提味，製作海鮮類水產品時，有助於去腥，緩解很多孕婦怕腥的不適感。

花椒八角桂皮五香粉

屬於熱性調味品，這些調料易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道乾燥和便秘，孕婦應儘量少吃或不吃。

味精

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6-7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍慎用。味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其會產生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。

薑

生薑刺激性較大，容易引起腸道不適感，但適量的薑能夠緩解早期孕吐，所以，做飯時，用少量的薑調味即可。