怎麼不讓大米生蟲子？正確的保存方法推薦

在一些人家當中， 因為家裡的人都比較懶， 因此為了避免自己總出去買東西， 總是會一次性的購買大量的日常用品和食物， 這樣就不用每天都出門了。 其中， 大米和白麵就是典型的例子， 有的人家就是喜歡一次性的買好多大米和白麵， 甚至都夠吃一年半載的了。 如果將這些大米放在家中的話， 很容易導致大米出現很多蟲子， 這樣大米就會對我們的身體健康產生不利影響。 那麼， 如何保存大米才能不讓大米生蟲子呢？

1、低溫保存口感最好

若要保留新米的口感和品質， 可將大米儲存在低溫環境中， 比如保存在冰箱中就是比較好的方法， 可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。 但要注意， 大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。 因為， 溫度變化會令大米表面吸附水分， 變得潮濕易變質。 而且， 廚房的溫度相對較高， 家裡不要一次囤積太多大米，

也可避免舊米味道變差。

2、通風除糠法

夏季天氣變化大， 米糠容易發粘， 導致生蟲， 入夏後， 可將儲存的大米再篩一次， 除淨細糠， 儲存於通風處， 能避免生蟲。 橘皮中含有檸檬醛， 在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、塑膠瓶存放大米不生蟲

把家中的塑膠瓶收集起來， 用水沖洗乾淨， 晾乾。 如果需要裝的大米比較多， 可選用大容量的瓶子。 大米裝進瓶子之前， 必須確保大米是乾燥的， 放入後趕緊擰緊蓋子。 這樣做不但整齊省地方， 還能避免大米生蟲和發黴。 除了大米， 紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。

4、花椒有驅蟲作用

花椒之所以可以驅蟲， 是因為它是一種自然抗氧化物， 具有特殊的香味。 而米蟲對氣味非常敏感，

對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。 具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊， 每塊都包上少許花椒殼， 紮好後放置在米或面中， 分別放置在袋子的不同位置， 以確保對整袋米麵產生作用。 另外， 還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘， 晾乾後再用來裝米， 也可以有效防蟲。 最好用新買的花椒， 氣味濃。 隔一段時間， 花椒味變淡了， 就重新換新的花椒紗布包。

5、白酒可起到防米蟲的功效

在瓶中裝入100ml白酒， 敞開瓶蓋。 把裝有白酒的瓶子插入大米中， 瓶口露出， 然後密閉米缸保存。 白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

在我國的北方， 人們到了冬天都會儲存大量的糧食， 那麼他們是如何保存大米的呢？一般來說， 他們都會用缸來儲存大米，

在最底層會放入一些石灰， 這樣大米就不容易長蟲子了， 而且上面一定要進行密封， 用塑膠布蓋的嚴嚴實實的。 那麼我們沒有石灰應該怎麼保存大米呢？這時候可以在容器當中放幾瓣大蒜， 利用大蒜獨特的味道來起到驅蟲的效果， 大米自然不會生蟲子了。