你有香菜恐懼症嗎 吃香菜有這些治病功效你知道嗎

你吃香菜嗎？香菜是常見的一種調味兒， 然而很多人都因為它的味道而放棄它。 但是你知道嗎？香菜的好處有很多， 常吃有益健康。 下面就一起去瞭解瞭解吧。

香菜恐懼症

科學研究發現， 不愛吃香菜完全是因為基因導致的， 而全世界大約有15%的人討厭香菜。 天生不愛吃香菜的人， 感覺香菜有一股肥皂的味道。 根據統計， 全世界最不愛吃香菜中亞洲人占的比例最大。 但在日本， 它卻尤其地受歡迎。

香菜的營養價值

1.香菜營養豐富， 水分含量很高， 可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。

2.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

3.香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜的功效

1.和胃調中

香菜辛香升散，

2.治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛腥膻、增味道

香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

4.祛除寒氣

香菜性溫， 脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用， 可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑， 在即將出鍋時撒入香菜末， 做成香菜粥來喝。