孕前為什麼要補充維生素B2

一般說來， 正常成年人的機體內維生素B2的貯藏量不大。 人體維生素B2的需要量與熱能代謝有關， 平時每消耗1000千卡熱能， 需要維生素B2 0.5克。 成年人每日需要維生素B2 1.2～1.5毫克。 由於我國人民的膳食構成以植物性食物為主， 一般容易發生維生素B2缺乏或不足。 因此在食物中每日保證機體得到充足的維生素B2是非常必要的。

維生素B2主要來源於動物性食物， 尤以肝、腎、心最多；奶類和蛋類中含量也不少。 在植物性食物中， 綠葉蔬菜和豆類含量也較高。

推薦未准媽媽備孕吃富含維生素B2 的食譜

溜豬肝

【主料】豬肝200克。 【配料】木耳少許。

【調料】蔥15克， 澱粉25克， 豬油400克（實耗50克）， 蒜2瓣， 精鹽、薑少許。

【制法】先將豬肝一剖兩瓣， 用清水洗淨， 切成片， 再用澱粉拌勻備用；鍋內入豬油， 油八成熱時倒入肝片， 炸1分鐘， 撈出， 控油， 再放入蔥、薑、蒜、精鹽、木耳， 加少量澱粉和清湯， 鍋中顛兩下即成。

【營養】豬肝每100克含有維生素B2 2.08毫克， 還含有較多的鋅。 木耳含豐富鈣、胡蘿蔔素、鐵等。 此菜是補充維生素B2的佳品。