毛豆的营养价值高

毛豆的营养价值高， 毛豆， 又叫菜用大豆， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。 毛豆我们很多的人在烧烤店的时候经常可以看到毛豆，

尽管毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜， 但其中多以不饱和脂肪酸为主， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸， 它们可以改善脂肪代谢， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆的营养价值高， 毛豆对于血管疾病也有一定的预防和保健作用， 多吃毛豆对于我们的身体真是益处多多。