黃麴黴毒素

黃麴黴毒素可能對於很多人來說都是非常陌生的， 因為這是一個專業的術語， 一般人是不知道黃麴黴毒素是什麼， 更不知道它對人體的害處了。 為了我們的身體健康， 還是要瞭解一下黃麴黴毒素比較好。 只有在瞭解了之後才能夠對他進行預防。

它是一種毒性非常強的物質， 它的危害性也是非常的大的， 不僅僅只是對動物的組織有著破壞的作用， 而且還對人的肝臟組織也有著破壞的作用的。 它的破壞作用的嚴重程度是難以想像的， 最為嚴重的是可以直接導致肝癌甚至是死亡。

那種情況下黃麴黴毒素會出現呢?在天然污染的食品中， 它最為常見。 還有就是在生產企業中也能夠見到它的身影。 如果廠家使用不合格的劣質的原材料， 比如發黴的食物， 花生、玉米等生產產品就有可能造成黃麴黴素超標， 從而對消費者的身體健帶來危害。

如果人在吃了受到黃麴黴毒素污染的食物以後， 就很有可能會出現急性中毒的症狀。 如果真的感染上了， 它的表現是以黃疸為主， 還會有嘔吐和發燒等現象出現的。 如果是特別嚴重的感染者會在半個月左右後出現下肢水腫， 甚至是死亡。

那麼感染上黃麴黴毒素後， 如果導致了死亡的， 在死亡前會出現胃腸道出血的症狀的。 因此黃麴黴毒素的危害確實是非常的大的， 而且它的存在範圍也是非常的廣泛的。 為了盡可能的預防黃麴黴毒素導致中毒事件的發生， 也為了維護人類的健康， 社會已經做了預防措施了。 現目前世界上已經有大概70多個的國家和地區對食品中黃麴黴毒素的含量作了一定的要求。