健康食譜

肥腸燒土豆

肥腸是很多人都肥腸喜歡的一種食物, 在肥腸的眾多做法中, 其中肥腸燒土豆是很多人喜歡的, 肥腸燒土豆不僅好吃, 而且營養價值高, 肥腸能夠治療痔瘡便秘便血等疾病, 而土豆也是可以治療胃痛等疾病的高營養價值的食物, 下面我們一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。

肥腸味道鮮美, 土豆口感細膩, 而且肥腸燒土豆是對于人們身體很有幫助的一道菜, 也非常好吃, 對于肥腸燒土豆的做法, 大家都想了解, 下面我們就一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。

肥腸燒土豆

主料:豬大腸

輔料:土豆(黃皮)

調料:菜籽油, 低鈉鹽, 紅油豆瓣, 姜片, 蒜片, 干辣椒3個, 八角1個, 香葉, 桂皮, 花椒8粒

做法

1、豬大腸先用冷水清洗, 再用溫熱水侵泡, 同時加面粉泡洗, 一直沖洗干凈為止。

2、土豆去皮洗凈切小塊。

3、豬大腸入鍋燒水煮開, 適當放點兒橘子葉, 撈起瀝水切小塊。

4、上火燒熱加油,

加姜片、蒜片、鹽、花椒、干辣椒、豆瓣醬、豬大腸翻炒, 投放八角、香葉、桂皮繼續略炒, 適當加水煮開。 再加土豆慢慢轉為小火煮熟出鍋裝盤。

豬大腸性寒, 味甘;有潤腸, 去下焦風熱, 止小便數的作用。

用豬大腸治療大腸病變, 有潤腸治燥, 調血痢臟毒的作用, 古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。 如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸, 《本草蒙筌》中的連殼丸等, 皆是用于治療直腸病變的名方, 其中均用到豬大腸。 適宜大腸病變, 如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。

肥腸和土豆都是很有營養價值的一種食物, 肥腸燒土豆多吃對身體好, 具有很高的營養價值, 而且可以預防多種疾病, 有些人想做肥腸燒土豆, 但是又不知道怎么做,

就可以參考我們以上所說的方法, 其實很簡單的, 只要掌握了一定的技巧, 你也可以做出美味的肥腸燒土豆。