告訴家裡做飯的人，這些食物一起吃才是大補

你很“愛”吃， 但不一定“會”吃。 有些食物搭配好了， 不僅能為人體提供必需的能量， 還具有獨特的保健養生和輔助治療功效。

今天， 就給大家介紹幾種食療食物， 看看你吃對了沒有？

1、雞肉+栗子補血養身， 適於貧血之人

原理：雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美， 造血功能更強， 尤以老母雞燒栗子效果更佳。

推薦做法：雞肉燉栗子

2、鴨肉+山藥適於體質虛弱者

原理：鴨肉補陰， 並可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 同時可以很好地補肺。

推薦做法：鴨肉燒山藥

3、芝麻+海帶美容，

原理：芝麻能改善血液迴圈， 促進新陳代謝， 降低膽固醇。 海帶則含有豐富的碘和鈣， 能淨化血液， 促進甲狀腺素的合成。 同食則美容、抗衰老效果更佳。

4、豆腐+蘿蔔益消化

原理：豆腐富含植物蛋白， 脾胃弱的人多食會引起消化不良。 蘿蔔有很強的助消化能力， 同煮可使豆腐營養被大量吸收。

5、雞蛋+百合滋陰潤燥， 清心安神

原理：百合能清痰火， 補虛損， 而蛋黃能除煩熱， 補陰血， 同食可以更好地清心補陰。

推薦做法：百合雞蛋糖水

6、瘦肉+大蒜促進血液迴圈， 消除身體疲勞、增強體質

原理：瘦肉中含有維生素B1， 與大蒜的蒜素結合， 不僅可以使維生素B1的析出量提高， 延長維生素B1在人體內的停留時間， 還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

推薦做法：瘦肉炒大蒜

7、豬肉+酸菜潤腸生津

原理：豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等， 具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效。

酸菜含維生素A、B、C、D， 具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。

8、白菜+蝦仁通便除燥， 防止牙齦出血

原理：蝦仁高蛋白， 低脂肪， 鈣、磷含量高。 白菜具有較高的營養價值， 常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病。 白菜含有豐富的維生素C， 可有效地防治牙齦出血及壞血症， 有解熱除燥之功效。

食物搭配原則

鈣+維生素D 最好的強骨夥伴

如果身體裡缺少維生素D， 天天喝牛奶還是會骨質疏鬆的！因為人體正確吸收鈣質， 必須要有它的好基友——維生素D來幫忙。 維生素D可以搬運鈣的蛋白，

所以喝牛奶補鈣， 也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片， 當然啦， 出門去曬曬太陽也是不錯的選擇。

穀物+豆類 蛋白翻倍

1+1什麼時候大於2？答：當穀物遇上豆類的時候。

穀類食物和豆類食物的蛋白質都很豐富， 但由於穀物缺乏賴氨酸， 豆類缺乏硫氨基酸， 單吃穀類或者豆類的話， 蛋白質的利用率都不高。 反而混著吃的話， 蛋白質的利用率跟肉有的一拼！

所以啊， 平時吃米飯、麵食、饅頭的時候， 推薦配一點雜豆， 像是綠豆、紅豆、黑豆， 增加菜式花樣， 還提升蛋白質的吸收， 一舉兩得~

酸堿平衡 有利代謝

酸性食物與鹼性食物搭配食用， 目的在於保持人體血液的酸堿平衡， 使之經常處於微鹼性狀態（pH值7.4左右），

常見的酸性食物， 有魚、肉、海鮮、燕麥， 甚至牛奶。 中性食物包括油、食鹽和咖啡。 鹼性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

蒜+維生素B1 增強體質

有的人不喜歡吃蒜， 覺得吃完口蒜有口氣， 而蒜把秘密藏在身體裡。 蒜含有的蒜素配合維生素B1， 可促進血液迴圈， 消除身體疲勞、增強體質。

瘦肉中就含有大量的維生素B1， 所以在我們強運動過後， 來一份蒜子燒肉也不失為一道佳餚。

膽固醇+膳食纖維 減少膽固醇吸收

有的時候會莫名想吃一道菜：比如爆炒豬肝， 但是又擔心豬肝的膽固醇過高， 怎麼辦？

放兩個柿子椒， 柿子椒中有膳食纖維， 和豬肝一起爆炒， 可幫助我們人體膽固醇排泄。

各種嫩豆類和嫩豆莢都是高膳食纖維食物， 如黃豆和蠶豆；還有一些莖葉類蔬菜， 如青菜、菠菜；而且木耳也含有大量的可溶性纖維， 同樣幫助控制膽固醇。

最後， 小編友情真誠提醒， 在日常飲食中， 食物多樣很重要， 如何發揮食物對人體的最大價值也是至關重要的。 合理搭配飲食， 才能維持人體最佳狀態！