專家教你如何吃白蘿蔔

文章導讀

專家教你如何吃白蘿蔔， 白蘿蔔我們並不陌生， 但是很多的人不知道怎麼白蘿蔔的功效， 更不知道怎樣吃才能吃出營養，

那麼如果食用白蘿蔔才是最好呢?就針對震一方面的內容我們請專家幫我們講解一下。

白蘿蔔作為蔬菜佳品， 營養成分豐富， 富含B族維生素和多種礦物質， 其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效：

健康養生

1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間， 預防結腸癌和直腸癌。

生活小竅門

2.白蘿蔔中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解， 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現， 將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內， 發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

3.白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用，

形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此， 白蘿蔔越辣， 這種成分越多， 防癌性能越好。

白蘿蔔的功效1、【白蘿蔔葉茶】——美容

吃蘿蔔美容， 你或許沒有聽說過， 或許覺得那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿蔔， 自己做一點蘿蔔葉茶， 不但享受到了蘿蔔的營養， 也不用吃太多的蘿蔔。 白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。 製作蘿蔔葉茶的時候， 我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮， 燒開以後改成中火， 再煮幾分鐘， 過濾後就可以喝了， 如果覺得不好喝可以加一點糖， 味道就會好起來。

白蘿蔔的功效2、【煮蘿蔔】——勝過胃腸藥

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。 在菜肴比較豐盛的情況下，

可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。

做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開後加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最後撒上香菜末盛出即可。

白蘿蔔的功效3、【蘿蔔糖】——緩解喉痛

蘿蔔中含有一定的芥辣素， 這讓蘿蔔含有一種天然的辣味， 加上蘿蔔本身就有的消炎的功能， 對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人， 可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。 可以把白蘿蔔切絲榨成汁， 準備好一塊紗布， 把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，

或者用棉球蘸取汁液， 然後塞在鼻孔中。

用這種方式反復2～3次， 每次5分鐘左右， 鼻塞的症狀會自然得到緩解。 喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”， 把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 情況會得到一定的緩解。

專家教你如何吃白蘿蔔， 專家解釋說很多的食物我們都知道而且吃的也不少， 但是對於它的保健和營養價值確很少有人知道， 所以對於一些常識性的蔬菜只是還是建議朋友們多多的學習一下， 即對自己的飲食好又對養生也有一定的功效。