清蒸魚頭的做法
清蒸魚頭的做法如何呢， 對魚頭的製作方法， 也是有著很多種類， 在對它製作的時候， 也是要先進行瞭解， 這樣製作過程中， 才不會出現問題， 魚頭的營養價值很高， 它對補腦效果非常不錯， 而且它含有的蛋白質、脂肪和其他微量元素， 都是人體每日所需， 所以對魚頭選擇是不錯之選。
清蒸魚頭的做法具體是怎麼樣的呢， 對它的製作方法， 也比較獨特， 而且製作方式也是比較多， 都是可以根據自己的喜愛進行， 使得在吃的時候， 能夠放心進行， 不會危害到自身。
清蒸魚頭的做法：
材料
主料：魚1條(300―400克)， 蔥1棵， 薑3片。
調料：料酒75克， 生抽50克， 白胡椒15克， 鹽15克， 糖15克， 油50克， 香菜少許。
做法
1.刮去魚鱗， 除去內臟， 洗淨後， 擦乾其水分， 用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2.取蔥半棵， 一切為二， 敲拍之， 餘下半棵切粒。
3.將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，
4.把魚移到盛茶盤中， 然後， 在魚的清蒸汁液中加油1湯匙， 再將其汁液均勻地澆於魚身。 最後， 撒上蔥粒和香菜即可。
豆豉清蒸魚
材料：
豆豉、魚
做法：
1 、去鱗破肚收拾好， 用水略沖洗乾淨， 記住魚腹內也要洗淨;
2 、小蔥取蔥白部分， 切成小段或細絲， 姜切成細絲、
3 、用刀在武昌魚腹部上兩面各斜切三個淺淺的刀口， 將半小匙鹽倒在手心裡， 用手將鹽均勻的抹在魚身上和魚腹中， 醃制 10 分鐘;
4 、取一底部較大較平的盤子， 將部分蔥絲和薑絲鋪在盤底， 將抹了鹽的魚放在上面， 在魚腹中也放上少許薑絲， 再將部分蔥絲薑絲撒在魚身上;放上豆豉。
5 、蒸鍋燒水，
6、 炒鍋燒熱， 將一匙油放入鍋中， 燒熱， 然後， 均勻的淋在魚上， 再淋上蒸魚醬油即可上桌食用。
通過以上介紹， 對清蒸魚頭的做法也是有著一些瞭解， 以上的兩種製作方法， 都是很好選擇， 在對人體健康上， 都是沒有任何危害， 而且對豆豉清蒸魚頭也是很好選擇， 對人體蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸的補充， 效果也是非常不錯哦。
