檸檬不能和什麼一起吃 盤點檸檬的最佳搭配食物

檸檬不能和什麼一起吃?檸檬營養價值極高， 富含維生素C， 可抗壞血病， 還有美白潤膚的作用， 深受女性歡迎。 檸檬的食用多為榨汁， 有時也作烹飪調料， 雖然經常食用檸檬， 但檸檬也和一些事物相克的。 那麼， 檸檬不能和什麼食物一起吃呢?下面我們就來瞭解下。

一、檸檬不能和什麼一起吃?

1、檸檬不能和海味一起吃

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 而檸檬中的果酸含量比較多。 如果檸檬和海味食品同時食用， 檸檬中的果酸會使蛋白質凝固， 同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質， 不僅降低食物的營養價值， 同時還會導致胃腸的不適， 所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

2、檸檬和牛奶相克

同樣， 牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質， 檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶， 二者同食會破壞檸檬中的維生素c。

二、檸檬怎麼吃好?

1、生食：將檸檬鮮果洗淨， 直接食用。

2、糖漬：將檸檬鮮果洗淨切成片， 按0.5公斤檸檬加1公斤白糖， 用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天， 即可兌涼開水飲用。

3、鮮果片泡水：先把檸檬果洗乾淨，

4、做菜：烹飪有膻腥味的食品， 可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中， 可去腥除膩。

三、檸檬的最佳搭配食物：

1、檸檬和雞肉

酸味可以促進食欲， 而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

2、檸檬和蘆薈

飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產生唾液， 但口腔黏膜破損者， 為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁， 可直接飲用蘆薈加冰糖， 因蘆薈可抑制炎症、去除疼痛。

3、檸檬和甘蔗汁

檸檬汁與蔗汁配用， 更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。 用於飲酒過度， 積熱傷津， 心煩口渴， 嘔噦少食。

四、檸檬的存儲：

1、切開的檸檬的保存

切開後一次吃不完的檸檬， 可以切片放在蜂蜜中醃漬， 日後拿出來泡水喝。 也可切片放在冰糖或白糖中醃漬， 也可用來泡水喝。 不過兩種都要保證不要帶水， 否則有可能會爛掉榨好的檸檬汁的保存。

2、檸檬汁的保存

可以把口封緊放入冰箱中保存， 時間限制在3天之內， 長了會造成維生素c揮發。

也可， 在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁， 將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存， 需用的時候， 直接取檸檬冰塊來用就可以了。

3、完整檸檬的保存

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。 檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間， 會對風味產生不良的影響。 10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。 氧氣低於5%可引起檸檬變味。 可以把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱， 這是最簡單又最容易的方法。

溫馨提示：檸檬酸性很強， 胃不好的人應儘量少吃檸檬。