用電飯煲怎麼做蛋糕？ 分享一個口齒留香的秘訣
方法一
材料：雞蛋4個， 低筋麵粉100克， 牛油30克， 沙糖3湯匙， 鹽少量， 醋少量。
做法：將雞蛋分開蛋清和蛋黃，
小訣竅：用布將電飯煲的出氣口堵上， 防止漏氣。
方法二
材料：低筋麵粉100g， 砂糖100g， 牛奶60g， 雞蛋4個， 巧克力豆少許， 泡打粉少許。
做法：蛋清和蛋白分開。 分開之後先將蛋白打發， 分三次， 每次都放入2/3白砂糖， 打發成奶油狀時， 就倒過來不留即可。 將蛋黃打散， 倒入白砂糖， 篩過的低筋麵粉， 泡打粉， 攪勻， 不可環圈， 容易產生麵筋。 蛋清分2次倒入麵糊內， 攪勻。 電飯煲刷入油預熱， 倒入麵糊， 上面撒上巧克力豆， 掂幾下， 把空氣排出。 按煮飯鍵， 直至跳保溫檔， 保溫20分鐘後在按煮飯鍵， 跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘差不多吧)。 打開電飯煲， 倒扣出蛋糕， 即可。
方法三
材料：雞蛋， 醋， 糖， 麵粉， 優酪乳。
做法：準備好幾個新鮮雞蛋， 然後把雞蛋清和雞蛋白分離， 再放入乾淨乾燥的盤子裝著留備用。 在蛋黃裡加入一半白糖倒入100g優酪乳再加入70g麵粉拌勻。 拌成這樣就差不多了。 在蛋白中滴入幾滴白醋， 朝一個方向打發， 打到起粗泡。 再加入剩餘白糖的一半， 打到它濕性發泡時， 加入最後剩下的那一半白糖繼續打發發泡。 打到這樣就可以了，
方法四
材料：雞蛋4個， 優酪乳1杯， 麵粉70克， 白醋幾滴， 白糖40克， 食用油2勺。
製作步驟：先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裡。 先來拌蛋黃糊， 在蛋黃裡加入一半白糖， 2勺油， 一盒酸牛奶。 再加入70克麵粉拌均勻拌一拌， 就是這樣子了， 這一步很簡單。 把蛋黃糊放一邊， 再來打蛋白。 在蛋白中放入幾滴醋， 朝同一個方向開始打發， 打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。 再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。 打到這樣就可以了， 直立的小尖角。 把蛋白和蛋黃糊拌一起。 把蛋白分三次拌入蛋黃糊中， 像炒菜一樣上下翻拌， 轉動盆子倒入蛋糕模中， 震2下， 讓氣泡跑出來。 包好保鮮膜， 放入鍋中蒸30分鐘。 蒸好之後， 倒出來了， 大功告成。
方法五
材料：低精麵粉100克， 牛奶250ml， 雞蛋4個， 奶油400克， 草莓醬1瓶， 水果， 巧克力蛋捲， 白糖、牛油各適量。
做法：將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆裡， 蛋黃加糖打散， 加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒， 有顆粒過篩就可以了， 試下甜度備用。 蛋清加入白糖， 用打蛋器打至發泡成奶油狀， 蛋白能夠豎立成形為宜。電鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘後用筷子插入蛋糕，筷子乾淨沒有稠液就熟了。等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋捲圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
結語：以上就是小編為您介紹的電飯煲做蛋糕的方法，這對於喜歡吃蛋糕的人來說，這真是極好的。看了上面說的電飯煲做蛋糕的方法以及怎麼做蛋糕，以後足不出戶就能吃到美味的蛋糕了。
蛋白能夠豎立成形為宜。電鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鐘後用筷子插入蛋糕，筷子乾淨沒有稠液就熟了。等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋捲圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。結語：以上就是小編為您介紹的電飯煲做蛋糕的方法，這對於喜歡吃蛋糕的人來說，這真是極好的。看了上面說的電飯煲做蛋糕的方法以及怎麼做蛋糕，以後足不出戶就能吃到美味的蛋糕了。
