擺盤好看又好吃的菜譜

我們經常會在家中宴請親朋好友， 如果自己掌握幾道擺盤好看並且又好吃的菜品， 這不僅可以使親朋好友們吃得舒舒服服， 而且還可以為自己以及自己老公長一分面。 下面將為簡單介紹兩道這樣的菜譜。 一份是我們常吃的京醬肉絲不一樣的做法， 另一份則是吃著有別樣味道的清蒸平魚。

京醬肉絲：材料：主料豬肉200克、豆腐皮兩張、蔥薑幾節、胡蘿蔔半塊半塊、黃瓜半塊輔料：味極鮮1勺、甜麵醬兩小勺、水半碗、蠔油一勺、白糖三分之一勺1.豬肉切條， 放入蔥， 姜、味達美， 白糖三分之一勺， 蠔油一勺， 麵粉一勺攪拌一下， 稍微醃一下2.醃肉的同時， 胡蘿蔔、蔥切絲， 一張豆腐皮切絲

3.將胡蘿蔔絲， 蔥絲（如果有黃瓜可以切點黃瓜絲）放在一張豆腐皮上）4.將包好的豆腐皮卷起， 卷緊一點5.國內倒油， 放入醃好的豬肉， 炒幾下， 肉基本凝固6.放兩小勺甜麵醬， 煸炒幾下， 再放入切好的豆腐絲7.倒入半碗水， 小火30秒， 中火收汁， 即可出鍋了8.卷起的豆腐卷， 用刀斜切， 擺盤

清蒸平魚食材：平魚2條、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量做法：1)準備好魚和蔥薑。 2)將一部分蔥薑切片。 另一部切成絲備用。 3)將平魚去膛、去腮洗淨。 4)在魚身上打上花刀。 用精鹽、白酒抹在魚身上醃制入味。 把蔥薑片放入魚身和膛裡醃制10分鐘。 5)蒸鍋放入水燒開。 放入魚， 大火蒸制7分鐘， 關火虛蒸5分鐘。 6)炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。 7)把魚取出倒掉湯汁， 去掉薑片和蔥絲。 8)重新在魚身上碼上蔥薑絲。 9)澆上適量的蒸魚豉油。 10)把熱油潑在魚上即可。