荷蘭豆的食療功效可以大大利用

荷蘭豆除了能食用之外， 他還有一定的藥用價值， 當然， 它的藥用價值不能跟人參、茯苓這樣的古人就已經確認過是上好中藥材的植物相比， 荷蘭豆的藥用價值主要體現在它對人體的日常養護方面。

荷蘭豆又稱食莢豌豆， 其性平、味甘。 熱量30.00大卡(125千焦)/100克。 有生津止渴、通乳生乳、止嘔水噯、利尿消腫的功效。 荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用， 是西方國家主要食用蔬菜品種之一。 由於其營養價值高， 風味鮮美， 並有延緩衰老、美容保健功能， 在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。

食物的性質性質

荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用， 對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

食用荷蘭豆的日常注意事項哪些人群適宜食用荷蘭豆?

乳母

哪些體質的人適宜吃荷蘭豆?(測一測你的體質)

健康體質平和質， 氣鬱體質， 痰濕體質

哪些體質的人不適宜食用荷蘭豆?(測一測你的體質)

陽虛體質

食用禁忌

豌豆， 尤其是煮或炒熟的幹豌豆不易消化， 過食可引起消化不良、腹脹。

辨別荷蘭豆的好壞知名產區：世界各地均有，

怎麼辨別荷蘭豆的好壞?

依用途分為兩大類

1.糧用豌豆：花紫也有紅或灰藍色的， 托葉、葉腋間、豆杆及葉柄上均帶紫紅色， 種子暗灰色或有斑紋所以又稱麻豌豆， 作為糧食與制澱粉用， 常作為大田作物栽培。

2.菜用豌豆：花常為白色， 托葉、葉腋間無紫紅色， 種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。 果莢有軟莢及硬莢兩種， 軟莢種的果實幼嫩時可食用， 硬莢種的果皮堅韌， 以幼嫩種子供食用， 而嫩莢不供食用。 作為蔬菜用的品種有小青莢、上海白花豆等品種。

為了你的身體健康， 為了不必面對難喝的中藥， 你可以按照自己的體質條件試著在生活中多增加一些荷蘭豆。