健康食譜

跟著我做大米糕,不用烤箱只需蒸一蒸,大人孩子都喜歡,孩子再也不吵著要買零食了!

美食不分貴賤, 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃, 有什麼是五星級酒店的豪華大餐, 只要你愛吃, 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好, 還和什麼人, 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶, 讓你的旅途更加的豐富多彩, 也讓你的家庭更加溫馨, 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材, 更多的是你日常生活裡的家常菜。

跟著我做大米糕, 不用烤箱只需蒸一蒸, 大人孩子都喜歡, 孩子的營養早餐解決了!

松糕的用材也極為普通, 粘米粉, 也就是大米粉, 加糯米粉、白糖、涼水, 混合而成。 我就用的現成的米粉, 如果有時間的話, 可以自己用破壁機或者料理機打粉。

【松糕】 材料:粘米粉250克, 糯米粉75克, 白糖75克, 涼水150克 做法: 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好;

【松糕】 材料:粘米粉250克, 糯米粉75克, 白糖75克,

涼水150克 做法: 1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好;

糯米浸泡一夜, 水磨打成漿水, 用個布袋裝著吊一個晚上, 待水滴幹了, 把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉當然, 在超市也能買到現成的。 它可以製作湯圓(即元宵)之類食品和家庭小吃, 以獨特的風味聞名。

將所有材料稱重入盆中;.用手將這些材料混合, 然後搓成沒有乾粉的粗粒狀;

 取一個6寸的活底蛋糕模具, 底部和內壁抹一層植物油, 找一個粗眼的篩子, 將米粉篩進模具中, 這樣的松糕做出來會更加細緻;如果沒有篩子, 就在上步盡可能地將米粉搓成細粒狀, 不要出現大的結塊;

全部米粉都篩入模具中, 輕輕晃動幾下, 用手將表面抹平, 但是千萬別按壓;

6. 將模具送入冷水蒸鍋中,

40分鐘;我用的是蒸箱, 不用預熱, 直接送進去;

 時間到, 燜5分鐘再出鍋;

自然晾涼後輕鬆脫模;

將底部朝上, 更加平整, 用利刀分成等份, 一定要用利刀啊, 我就隨手找了把切菜刀, 結果底部切得不平整了;

想要漂亮, 再用筷子頭蘸點藍莓果醬, 點綴出小花朵。

藍莓的果膠含量很高, 能有效降低膽固醇, 防止動脈粥樣硬化, 促進心血管健康。 藍莓富含維生素c, 有增強心臟功能, 預防癌症和心臟病的功效, 能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒, 咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

小技巧: 1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例, 但糯米粉不宜多, 和粘米粉的比例1:3左右, 否則口感會粘; 2. 沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒; 3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成,

內側要抹油, 才能順利脫模; 4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算, 40分鐘左右, 看模具的深淺來調整。 模具深時間長點, 模具淺而寬大, 時間短點兒。

怎麼樣你學會了嗎?你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢?一起在評論下方留言評論吧!小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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