腌蘿卜條的做法大全

腌制蘿卜條是生活中一道非常受歡迎的開胃菜， 尤其是在炎熱的夏天， 如果您時常感覺食欲不振的話， 營養專家建議您不妨給自己制作一份開胃消暑的腌蘿卜條。 那么， 如何能做出好吃的腌蘿卜條呢?其實， 腌蘿卜條是比較簡單的， 主要掌握基本的技巧， 就可以吃到美味的腌蘿卜條。

平時你是怎么腌蘿卜條的呢?如果您做的不是很理想， 不妨來參考美食專家介紹的腌蘿卜條的做法大全， 這樣一定會比你之前做的更理想。 那么， 腌蘿卜條需要準備的材料和具體步驟是什么呢?

食材：白蘿卜適量 話梅適量 白醋適量 糖適量 生抽適量

制作步驟

1. 集合：白蘿卜大半根， 糖， 白醋， 生抽， 話梅六七顆

2. 白蘿卜洗凈外皮， 晾干， 切成條。 (如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)

3. 切好的蘿卜條放入無油無水的干凈容器， 鋪一層蘿卜條撒一層糖， 糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。

4. 蘿卜條全部撒糖裝好后， 淋入白醋， 量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。 (怕可能會太酸的可適當先放些， 第二天嘗嘗汁水， 覺得不夠酸的再加點)

5. 蘿卜腌出水分后， 無需倒掉水分， 淋入生抽， 不需太多， 就平時炒菜時的量足夠了， 然后蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些， 放冰箱冷藏。

6. 第二天嘗嘗汁水的甜度酸度， 根據自己的口味， 不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋， 第二天即可食用(不過略待少許蘿卜的辛辣味)， 兩三天后食用味道更佳。

腌蘿卜條做法小貼士

容器選能密封的或者帶蓋的， 最好是玻璃的或者陶瓷的。

話梅最好用之前開水燙兩秒撈出， 因為感覺現在蜜餞類的東西吃的好不放心，

放話梅時盡量靠容器底部放， 待蘿卜腌出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。

冷藏過程中， 每天拿干凈的筷子給上下的蘿卜條們翻個身便于入味均勻， 因為汁水都在最底部。

兩三天后蘿卜的辣味全消， 酸酸甜甜已經參透了蘿卜的內外， 異常開胃爽口。

如果您總是對美食非常感興趣的話， 腌蘿卜條的做法大全也是非常值得您去參考了解的。 尤其是夏天里， 家中的餐桌上放著一碟腌蘿卜條， 一定可以幫助您增加食欲， 促進消化， 同時它也可以成為您生活中的美味小零食， 刺激您味蕾的好食物。