空心菜裡有螞蟥是真的嗎 空心菜怎麼洗才乾淨

空心菜裡不會有螞蝗！空心菜雖然是空心的,但它有節,不會全通的.實在擔心會有蟲子的話把最下面那一節摘掉就沒問題了。

空心菜， 又名蕹菜、無心菜、通心菜。 為夏秋季節主要綠葉菜之一。 嫩梢中的蛋白質含量比同等量的番茄高4倍， 鈣含量比番茄高12倍多， 並含有較多的胡蘿蔔素。

空心菜中粗纖維的含量較豐富， 這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成， 具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。 空心菜是鹼性食物， 食後可降低腸道的酸度， 預防腸道內的細菌群失調， 對防癌有益。 空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱， 可潔齒防齲除口臭， 健美皮膚， 堪稱美容佳品。 空心菜性涼， 菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用， 可預防感染。 因此， 夏季如經常吃， 可以防暑解熱， 涼血排毒、防治痢疾。

空心菜清洗方法1、鹽水浸泡

一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍， 然後泡入淡鹽水中浸泡1小時， 再用清水沖洗1遍。 對包心類蔬菜， 可先切開， 放入清水中浸泡2小時， 再用清水沖洗， 以清除殘留農藥。

空心菜清洗方法2、堿洗

先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉， 攪勻後再放入蔬菜，

空心菜清洗方法3、用開水燙

在做青椒、菜花、豆角、芹菜時， 下鍋前最好先用開水燙一下， 可清除90%的殘留農藥。

空心菜清洗方法4、用淘米水洗

淘米水屬於酸性， 有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。 把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右， 再用清水洗乾淨， 就能使殘留的農藥成分減少。

1. 清熱解毒：

蕹菜中粗纖維含量極為豐富， 由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠能使體內有毒物質加速排泄， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎， 可以用治瘡瘍、癰癤等；

2. 通便防癌：

蕹菜中的大量纖維素， 可增進腸道蠕動， 加速排便， 對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；

3. 增強體質、潔齒防齲：

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜， 這些物質有助於增強體質， 防病抗病。 此外， 蕹菜中的葉綠素， 可潔齒防齲， 潤澤皮膚；

4. 降低血糖：

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，

空心菜適合人群：

一般人群均可食用。

1. 適宜於便血、血尿和鼻衄患者， 同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。

2. 空心菜性寒滑利， 故體質虛弱， 脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食， 血壓偏低， 胃寒者慎內服。

空心菜食療作用：

空心菜性寒、味甘， 歸肝、心、大腸、小腸經；

可清熱涼血， 利尿， 潤腸通便， 清熱解毒， 利濕止血等功效；

主治鼻衄、便秘、淋濁、便血、痔瘡、癰腫、折傷、蛇蟲咬傷等病症。