冬季養生吃蘋果的10大功效

1. 提高免疫力預防流感

蘋果內的維他命C有助於維持紅血球濃度， 也能刺激抗體和白血球的產生， 增強抗病能力。 由於將近一半的維他命C都是分佈在果皮上，

因此連皮吃效果更佳。

2. 抗氧化、預防癌症

蘋果皮含豐富多酚類抗氧化營養素檞皮素和三萜類， 可以防止自由基損害細胞。 美國康奈爾大學研究發現， 每日喂老鼠吃蘋果， 其患乳腺癌的風險可減少17%。

3. 抗抑鬱改善情緒

身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時， 維他命C是重要元素之一。 缺乏維他命會令人抵抗力減低， 嚴重還會導致抑鬱。 多吃蘋果及其他含維他命C的水果， 均有助提升情緒。

4. 維持腸道健康

蘋果內含豐富的膳食纖維；能幫助排便。 連皮進食一個中型蘋果能為你提供4.4克纖維；此外蘋果中的果膠多於其他水果， 多吃有助於平衡腸道菌群， 防治腹瀉。

5. 降膽固醇預防冠心病

蘋果中的果膠及膳食纖維，

可以阻止腸道吸收低密度膽固醇（壞膽固醇）， 保護心臟。 美國佛羅里達州立大學研究發現， 每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水準16%。

6. 控制糖尿病

蘋果的果膠能為身體製造半乳糖醛酸（Galacturonic Acid）， 減輕身體對胰島素的需要， 此外蘋果屬於低GI水果，

升糖指數低於60， 適合糖尿病患者食用、控制血糖。

7. 預防哮喘

英國一項研究發現， 日飲蘋果汁對肺部健康有益。 兒童每日喝最少1杯， 出現氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。 懷孕期間進食蘋果， 嬰兒患哮喘的風險也會降低。

8. 預防牙周病

蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬， 讓牙齒恢復亮白。 粗纖維能掃走口腔裡的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌， 達至天然的清潔抗菌效果。

9. 預防骨質疏鬆症

法國農業技術學院研究指， 蘋果獨有的一種類黃酮化合物根皮苷（Phloridzin）和微量元素硼（Boron）有助加強骨質密度， 減低更年期女性患上骨質疏鬆症的風險。

10. 改善經前症候群

研究指蘋果中的植物雌激素（Phytoestrogen）有助防止雌激素紊亂導致的經血過多或經痛。

蘋果內豐富的鉀質也能中和體內的鈉質（鹽份）， 改善水腫問題。