高尿酸血癥與痛風患者適合吃豆制品嗎？是時候了解答案了

高尿酸血癥由嘌呤代謝活躍、尿酸排泄障礙所引起;高尿酸血癥患者中， 大約有5-12%的患者可能出現痛風。 在高尿酸血癥的治療、痛風的預防措施中， 生活方式干預不僅可降低尿酸， 還可減少痛風發作。

那么， 高尿酸血癥與痛風患者適合吃豆制品嗎?

豆制品種類繁多， 黃豆、綠豆、大豆、黑豆、紅豆等均是常用的食材;由豆類衍生而來的食品， 如豆腐、豆漿、豆腐干、豆芽等， 烹調方式多樣， 且均有不錯的口感， 故深受大眾喜愛。

高尿酸血癥與痛風患者應限制高嘌呤食物的攝入， 但豆類食物多數屬于中嘌呤食物， 不會顯著升高尿酸;相比于動物內臟、肉類、海鮮等食物， 豆類中的嘌呤不易吸收， 可進一步降低對尿酸的影響;

更重要的是， 豆類食物蛋白質含量豐富， 且屬于優質植物蛋白， 大量食用植物蛋白有利于減少痛風發作， 因此， 高尿酸血癥與痛風患者可放心食用。

但需要注意的是， 豆芽屬于高嘌呤食物， 痛風患者少吃為宜， 受體質的影響， 不同的患者痛風的誘發因素也有所差異， 應盡量避開高嘌呤食物， 以降低痛風發作風險。

在日常生活方式中， 高尿酸與痛風患者更應關注痛風的誘發因素與保護因素。

常見的誘發因素主要有大量進食肉類、海鮮、動物內臟、肉類、酒類、富含果糖的飲料等， 以及吸煙、肥胖、劇烈運動、受涼等， 均可升高尿酸， 誘發痛風發作， 是高尿酸血癥與痛風患者重要重點避免的誘因;

常見的保護因素有進食乳制品如牛奶、富含植物蛋白的食物、新鮮蔬菜、咖啡、櫻桃等，

多飲水， 以及規律作息、適當運動等， 可降低尿酸， 減少痛風發作， 高尿酸血癥與痛風患者應適當增加這些保護因素。 需要注意的是， 對于尿酸嚴重升高或已經出現痛風發作的患者， 在改變生活方式的同時， 應給予藥物降尿酸， 以減少尿酸在全身的沉積， 降低對各器官、組織的損害。

綜上， 豆類屬于中嘌呤食物， 且屬于優質植物蛋白， 對尿酸影響較小， 且有利于減少痛風發作， 高尿酸血癥與痛風患者可適量攝入。