最近準備學這幾道美食，父親節要做給爸爸吃

特色醬香肉

材料：帶皮五花肉。 梅乾菜80克， 小米椒50克， 小蔥10克、八角5克， 桂皮5克、菜籽油50克， 味精5克， 雞粉5克， 紅麴米20克， 辣妹子50克。

做法：1、先將帶皮五花肉洗淨，

2、將香料炒香， 加水調味， 放入五花肉， 再加入紅麴米上色， 小火煲30分鐘， 撈出。

3、將炒好的梅乾菜打底， 把煲好的肉蓋上， 放入小米椒蒸制1小時即可。

蘿蔔泡菜

材料：白蘿蔔 2個、蔥 1顆（吃時可加點香菜）、蒜 1頭、薑 1小塊、白糖 2大勺、白醋 2勺、韓國辣椒粉 2大勺、魚露， 蝦醬 各1小勺；

做法：1.薑蒜切碎， 蔥切成段；

2.蝦醬， 魚露,辣椒粉， 適量；

3.蘿蔔切塊醃1小時左右， 瀝幹水待用；

4.將所有材料拌勻， 密封48小時就能吃了；

尖椒四季豆

材料：四季豆、豬肉糜、大蒜、青尖椒、料酒 1大勺、生抽 1小勺、鹽 適量、糖 少許提味;

做法：1.四季豆撕掉筋， 斜切絲;大蒜切成蒜泥;

2.鍋裡放少量油， 下四季豆炒熟， 看到四季豆變軟就是熟了，

3.再往鍋裡倒適量油， 下豬肉糜撥散， 放料酒， 炒到豬肉水份被炒幹， 有點焦黃;

4.放蒜泥和尖椒炒出香味， 再放四季豆， 翻炒幾下， 放鹽、糖、生抽， 炒勻起鍋。

辣醬拌小黃瓜

材料：小黃瓜、洋蔥（切絲）、蔥末、芝麻油、白芝麻、辣椒醬

做法：1、小黃瓜切片， 灑上鹽， 靜置15分鐘。

2、倒掉部分水份（醃制時產生的水份， 適當保留）。

3、把準備好的洋蔥絲、蔥末、芝麻油、白芝麻、辣椒醬一起拌入黃瓜片中即可。