甜菊糖苷的功效與作用

甜菊糖別稱甜菊苷， 它是以菊科植的葉片中獲取出去的一種糖苷。 甜葉菊原產地于巴拉圭和墨西哥， 現在中國、馬來西亞、新加坡等國家也是種植， 甜菊苷可自來水從干葉片中獲取、回應和結晶體， 具體生產中得到了3種種類， 分別是粗提物和純凈度為50%及90%的商品.那麼甜菊糖苷的作用與功效是啥？

甜菊糖可做為以下商品的口味改性劑：甜菊苷和甜菊雙糖苷A可用以冰淇淋和茶飲料；甜菊苷用于提高鈦酸異丙酯綿白糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷以及酸鹽可用以新鮮水果、蔬菜水果的崔熟；甜菊苷加上于食品、飲品或醫藥品中作芬芳口味改性劑；用以食品的無鹽貯藏。

甜菊糖與乳清蛋白、麥芽糖漿、葡萄糖、山梨糖醇、麥芽糖醇及乳酮糖等一起用以生產制造硬糖。 甜菊苷可用以生產泡泡糖和口香糖， 也能用來生產有各種各樣口味的糖塊， 如具備番木瓜、菠蘿蜜、番石榴、蘋果、桔子、紅提或草莓苗口味的夾心糖。 甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用以生產蛋糕粉。 因甜菊苷對熱平穩， 因而非常合適于這些方面的主要用途。

是純天然低脂肪甜味素。 甜菊糖的發熱量僅為綿白糖的1/300,攝取身體后不被消化吸收,不造成發熱量,是糖尿病和肥胖癥病人可用的甜味素。 甜菊糖與綿白糖葡萄糖或異構化糖互用時,可提升其糖度,改進口感。 可用以糖塊、點心、飲品、益生元、煎炸小食品、調味品、果脯。 按生產需要適當應用。