吃這幾種食物等於吃毒藥，尤其第二種，有你愛吃的嗎？

經常看到有食物中毒的新聞， 很多人卻還不注意， 其實生活中食物中毒其實離我們很近， 食物處理不當， 就可能招致不安全隱患， 但卻容易被我們忽視了。

1、苦堅果不要吃：

苦杏仁、苦桃仁、李子仁、蘋果仁、櫻桃仁等， 均含有氰苷類物質。 大量食用後會在體內可釋放出氫氰酸， 導致中毒。 每100克苦杏仁可釋放100~250毫克氫氰酸， 而60毫克氫氰酸可致一個健康成年人于死地。

即使只攝入一點也會出現腹痛、腹瀉、噁心等胃腸道症狀， 伴隨組織缺氧、呼吸困難等。 所以， 這些發苦的堅果最好別吃， 尤其孩子更要注意。

2、路邊的蜂蜜不要買：

未經檢測的蜂蜜中可能含有雷公藤堿及其他生物鹼， 吃後可能出現舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、心慌等中毒症狀。 而且還可能存在肉毒梭菌的污染， 肉毒梭菌產生的肉毒梭菌毒素是所有細菌毒素中最強的。

3、發芽的土豆不能吃：

發芽或發青的土豆中含有大量的龍葵素， 過量食用後易引起咽喉瘙癢灼燒、胃腸炎、嚴重的有溶血性黃疸等中毒症狀。 土豆要儲存在乾燥陰涼處， 有輕微發芽的可深挖削皮直到看到新鮮質地， 且烹調加醋處理。

4、未煮熟的四季豆不敢吃：

季豆、豆角、扁豆等鮮豆類蔬菜， 因為含有植物紅細胞凝集素、皂素等， 如果加熱不到位， 吃了也容易導致中毒， 出現噁心、嘔吐、四肢麻木等症狀。

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