低鹽低脂的食物有哪些

低鹽低脂的食物有很多， 比如蔬菜水果、瘦肉、魚類以及雞鴨肉等， 這些食物是可以預防高血壓以及高血壓的， 適合冠心病以及心臟病患者食用， 所以在平時需要多低鹽低脂的朋友， 應該要了解生活中食用的食物分類， 然后選擇合適的食物食用， 但是要注意制作食物的時候要少加入食鹽。

低鹽飲食

主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者， 要求每天食鹽總量控制在6克以內， 既可以防控高血壓又可以降低血容量， 為心臟減負。

低脂飲食

控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。 低脂飲食提倡清淡， 基本吃素， 但不宜長期只吃素。 否則飲食成分不完善， 反而可引起內生性膽固醇增高。

宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食， 如紅肉（豬、牛、羊）、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚子、雞肝、黃油等攝入。 脂肪攝入量每天限制在30～50克。 健康人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克，

多吃蔬菜和水果。 食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。 蛋白的攝入以白肉為主， 如禽類、有鱗魚等。 饑飽適度， 每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度， 有的專家建議以6~7成飽為度。

(1)低脂肪飲食

1）每日脂肪量限于40g以下， 禁用油炸物， 肥肉， 豬油及含脂肪多的點心。

2）食物烹調可采用蒸， 鹵， 煮， 燴等， 少用油或不用油的方法來改善食物的色香味。

3）可選用脫脂奶， 或肉湯去油， 忌用油脂糕餅， 奶油糖果， 果仁等。

(2)低膽固醇飲食

1）膽固醇每日限制在300mg內。

2）以大米， 小麥， 蔬菜， 水果為主， 可適當選用牛奶， 雞蛋， 瘦肉， 鴨肉， 草魚， 鯽魚， 大黃魚， 海蟄頭， 豆制品等含膽固醇低的食物

3）對含膽固醇的食物， 如動物內臟， 蛋黃， 腦， 魚子， 鳳尾魚， 蟹黃等應盡量少用。

4）不宜用動物油， 宜用植物油。