家常青辣椒醬的做法

青辣椒醬也是比較常見的一種家常辣椒醬的做法， 主要準備青椒， 準備大蒜， 再準備適量的生薑， 另外還要準備少量的花椒和芝麻， 再準備適量的白醋和白糖以及白酒， 加入白酒能夠提高食材的新鮮度， 能夠提高辣椒醬的保質期。 青辣椒醬做好以後， 有一股清香的味道， 有很好的促進食欲的功效。

家常青辣椒醬的做法材料：青椒半斤、蒜二片、羌一小塊【香料】：花椒一抓、芝麻一抓【調料】：、白酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1 1/2湯匙

做法1.把青椒、蒜、羌切碎待用， 水份如果多的話就用網過滴一下2.熱油， 油要多， 熱油至出白煙， 放花椒（一抓）至香味四溢， 花椒不要， 留油3.放芝麻一大抓， 把剛才切碎的青椒、蒜、羌放內炒香4.放調料， 鹽， 小許生抽調味5待涼後裝瓶放冰箱隨取隨用

做法二

材料植物油15毫升， 新鮮青辣椒20條（辣味）， 切絲， 蒜頭3瓣， 剁碎， 洋蔥半個， 剁碎， 鹽4.5克， 水450毫升， 蒸餾蘋果酒醋225毫升做法1.取一個中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋， 置於大火上， 下油， 辣椒， 蒜頭， 洋蔥和鹽翻炒4分鐘。 然後加水煮20分鐘， 其間不斷攪拌。 關火， 將混合物放室溫下冷卻。 2.將混合物移入食物處理器或攪拌器裡攪成糊狀。 停下， 慢慢加入食醋， 再開機攪幾下。 3.將攪好的醬倒進已消毒的密封罐裡，

做法三

材料A.尖尾紅辣椒200公克， 沙拉油80公克， 蒜末60公克， B.豆辦醬45公克， 味噌45公克， 冰糖20公克， 白醋20公克， 鹽8公克， 水3杯， C.太白粉20公克， 冷開水80㏄做法1.將辣椒剝去蒂頭絞碎， 放入鍋內， 加入沙拉油、蒜末炒香。