湘菜做法大全

菜的種類有很多， 在對茶選擇上， 都是可以根據自身需求進行， 這樣對身體各方面補充， 也是有著很好的幫助作用， 那湘菜做法大全中， 都有什麼樣的佳餚呢， 這類菜肴的種類也是比較多， 所以在選擇湘菜製作的時候， 也是要對這些菜品進行很好瞭解， 使得知道選擇什麼樣的菜最佳。

那湘菜做法大全中， 都有什麼樣的製作方法呢， 下面就想的介紹下， 使得對這樣問題， 也是有著一些瞭解， 在製作的時候， 都是能夠正確的進行選擇， 對身體各方面沒有損壞。

湘菜做法大全：

湘菜名稱之聰廚羊肚絲

材料

主料：羊肚絲

配料：淨冬筍水發香菇、大蒜、桂皮、幹朝天椒、蔥薑蒜、香菜

調料：料酒、醬油、鹽、香油、濕澱粉、味精

做法：

1、冬筍切成片;香菇去蒂， 切塊;大蒜切成斜段;蔥、薑拍破;香菜洗乾淨。

2、淨鍋置旺火上， 放入豬油燒沸， 下入冬筍羊肚絲和香菇煸炒， 放入料酒、醬油、鹽、桂皮、幹朝天椒和鮮湯。

3、燒開後裝入墊有底的砂缽， 用小火煨爛。

4、去掉砂缽裡的蔥、薑、桂皮、幹朝天椒， 倒入鍋內， 收濃湯汁， 加味精和大蒜， 用濕澱粉調稀勾芡， 淋上香油， 入盤撒上香菜即成。

通過以上介紹， 對湘菜做法大全中， 選擇湘菜中的羊肚絲是不錯之選， 這樣的佳餚味道獨特， 它含有的蛋白質和脂肪量很多， 所以在補充人體這兩種需求都是非常不錯， 而且它使用的一些輔助材料桂皮， 對改善人體疾病， 也是有著幫助作用。