紫土豆的做法

紫土豆也叫做紫色馬鈴薯， 人們通常簡稱它為紫薯。 而相較於以前食用的番薯， 紫土豆它的甜度是要比番薯還好的。 並且紫土豆在挑選的時候沒有那麼多的講究， 只要外觀漂亮的紫土豆， 通常做出來都十分可口。 不少時下的年輕人們都很喜歡吃紫土豆， 平常吃的也是很多的。

紫土豆通常人們會用來做各類的甜品， 把紫土豆融入到甜品中去是十分合適的， 紫土豆的食用價值也非常高， 每一個紫土豆中含有各類人體所需的物質， 並且經常吃還能改善體質， 那一起來看下紫土豆的做法：

1.主料：紫土豆

輔料：植物油、鹽、香蔥、香醋、小米椒、雞精

2.把紫土豆去皮， 切絲

3.用涼水泡泡洗淨澱粉

4.小米椒洗淨切丁、香蔥洗淨切末

5.熱鍋涼油， 油熱8成下紫土豆絲， 翻炒均勻

6.加香醋翻炒均勻

7.加小米椒翻炒均勻

8.加鹽

9.加雞精翻炒均勻

10.關火撒上香蔥末

11.拌均勻即可

紫土豆平常也有十分簡單的做法， 就是將紫土豆用高壓鍋燜熟之後再切塊去皮去煮， 然後加糖攪拌均勻， 待紫土豆完全熟了之後， 就是一碗可口的紫土豆甜湯了。 很多女生們都很喜歡吃紫土豆甜湯。