番茄炒雞蛋的好處

記得第一次嘗試做菜時選擇的便是這道菜， 可能對於一小部分人而言唯一掌握的菜就是這一道了， 很多朋友都喜歡吃這道菜。 儘管普通， 但很多朋友都不是很瞭解其實這道菜雖然簡單容易上手， 但實際上對人有很多好處、功效。

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病得發作。

3、番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老做用， 使皮膚保持白皙。

4、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精得雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料，

就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。

5、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

6、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有非常大的做用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

7、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例， 在豐富營養的同時， 還具有健腦抗衰老的做用。

其實營養的大小與菜的複雜程度沒有什麼關係， 也不必非要大張旗鼓找營養師進行菜譜搭配。 日常生活中， 很簡單的菜就富含高營養，

番茄中含有豐富的胡羅素， 維生素對於心血管具有很好的保護作用， 降低血壓， 對高血壓病人有不錯的輔助治療作用。 雞蛋更是營養豐富的食物之一， 對維持智力有很好的作用。 雖然菜所需配料少， 但往往越簡單的菜， 越考驗人的廚藝， 所以做這道菜的時候不能馬虎。 很多家庭， 早晨都有吃雞蛋的習慣。 現在瞭解到這道菜有這麼多的功效， 是不是更喜歡吃了。