熬黑米粥放些什么材料

吃黑米的過程中一定要選取正確的吃法， 才能夠讓黑米物盡其用。 其中黑米粥也成為了許多人會選擇的一種吃法， 主要是由于黑米粥的制作方法簡單， 而且也能夠發揮出黑米全部的營養價值。 黑米粥的制作雖然看起來簡單， 可是在制作過程中也有諸多講究， 那么在熬黑米粥的時候應該放入什么材料可以發揮出黑米粥的價值?

方法一

材料：黑米150克， 赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干凈， 在冷水里浸泡3小時， 撈起， 瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

方法二

材料：黑米30克， 粳米70克， 棗(干)20克， 銀耳(干)15克， 芝麻10克， 大豆15克。

做法：

1.黃豆用溫水浸泡1小時， 換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。

2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈， 加清水適量， 煮約1小時后，

加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻， 繼續煮約30分鐘即可。

3.根據口味， 可以在食用時加入白糖。

黑米粥的營養功效

黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素， 營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

中醫認為， 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對于少年白發， 婦女產后虛弱， 病后體虛以及貧血， 腎虛均有很好的補養作用。 經常食用黑米， 有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等癥。

黑米粥的宜忌人群

1.適宜懷孕早期食用;

2.病后消化能力弱的慎食;

3.腹脹、尿失禁患者忌食;

4.老人、小孩、病人慎用。