如何調製雞尾酒呢

現在很多年輕人的壓力非常大， 在這個生活節奏非常快的時代， 大多年輕人解壓的辦法就是去酒吧， 看著調酒師調製出一杯杯美味的雞尾酒。 耀眼的顏色， 美妙的味道都會使人的心情瞬間變好。 當然我們自己在家也可以製作雞尾酒的。 那麼如何調製雞尾酒呢？今天就來教給大家。

雞尾酒的調製方法 很多酒吧都有雞尾酒， 人們喜歡調酒師調製的雞尾酒、更喜歡調酒的藝術， 您也不妨自己也做一次調酒師， 嘗一嘗自己調出的酒是什麼滋味。 這裡介紹雞尾酒的調製方法：

1． 攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內， 用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。 此時， 另一隻手要握緊調酒杯， 當手感到冰冷時， 即表示已達到冷卻和度， 便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。

2． 搖晃 採用"搖晃"手法調酒的目的有兩種， 一是將酒精度高的酒味壓低，

以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。 因此在使用調酒壺時， 應先把冰塊及材料放入壺體， 然後加上濾網和壺蓋。 濾網必須放正， 否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。 一切准務就緒後， 按下述程式操作： （1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： （2）用無名指及小指夾住壺身； （3）中指及食指併攏， 撐住壺身； （4）左手的中指及無名指置於體底部； （5）拇指按住濾網， 食指及小指夾住壺體。 此後便可不停地上下搖晃， 但手掌絕對不可緊貼調酒壺， 否則手溫會透過調酒壺， 使壺體內的冰塊溶化， 導致辭雞尾酒變淡。 搖晃時， 手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間， 並呈橫線水準狀， 然後前後前後做有規律的活塞式運動， 約15~20次。 當調酒壺的表面塗上一層薄薄的霜霧時， 應立即打開壺蓋， 然後用食指托住濾網， 將倒入事先冰冷的酒杯中， 便完成了整個"搖晃"調酒的操作程式。

3． 攪拌機打 用攪拌機調酒， 操作比較容易， 只要按順序將所需材料先放入攪拌機內， 封嚴頂蓋， 啟動一下電源開關可。 不過， 在調好的雞尾酒倒入載杯時， 要注意不要把冰塊隨之倒進， 必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的

通過以上的介紹想必大家已經對如何調製雞尾酒有了一定的瞭解了。 大家不要再用崇拜的目光去羡慕酒吧裡的調酒師了，

只要自己肯用心去研究， 自己也可以調出非常好看且美味的雞尾酒的。