?便秘能吃豆腐皮嗎

便秘這種疾病給患者帶來了很大的麻煩， 嚴重影響了患者的生活， 很多人苦苦尋求治療便秘的方法， 其實治療便秘我們不能急于求成， 便秘的治療是需要長期的飲食護理作為幫助的， 那么便秘的患者在日常生活中有什么需要做好的呢？我們建議便秘的患者一定要洋蔥定時排便的習慣。

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另外便秘的患者可以大量的喝水來緩解便秘， 便秘的病人可以吃一些含有膳食纖維的食物， 例如蔬菜和豆制品。 那么便秘的病人能吃豆腐皮嗎？

中醫理論認為， 豆腐皮性平味甘， 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮營養豐富， 蛋白質、氨基酸含量高， 據現代科學測定， 還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。 兒童食用能提高免疫能力， 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。 特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，

又能增加奶水。 豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。 是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

選用濃豆漿， 倒入平底鍋中， 加熱時注意不要煮沸， 鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜， 用竹簽等工具恰當地撈出并使之慢慢地干燥， 但也有在未干燥時就加以烹調食用的。 此膜撈出后鍋中會再次產生皮膜， 繼續撈出， 這樣如此反復， 豆漿的濃度會逐漸稀薄， 要適當地給予補充。

豆腐皮， 一名豆腐衣。 李時珍《本草綱目》云："豆腐之法， 始于漢淮南王劉安。 凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類皆可為之。 造法：水浸硙碎， 濾去滓,煎成,以鹽鹵汁或山礬汁、或酸漿醋淀,就釜收之。 又有入缸內,以石膏末收者。 大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收斂耳。

其面上凝結者， 揭取晾干， 名豆腐皮。 "清代以豆腐皮作包子， 有數種做法， 一、腐皮包裹餡心， 如紙包之四折， 成方包， 以蛋清糊其封口， 上籠蒸之；二、用腐皮裁為小片， 包餡成兜子， 以麻線收口,蒸熟成型,再去麻線。 亦有以豆腐切碎， 拌調味品為餡， 包面以蒸熟。 看名稱"豆腐皮包子"， 似為前者而非后者。 豆腐皮包子清代亦為貢品， 清宮御膳檔案中有此物。

上文我們介紹了便秘這種疾病給患者帶來了很大的傷害， 便秘的患者需要注意自己的飲食才行， 在生活中， 便秘的患者要養成定時排便的習慣并且可以多喝水來緩解便秘， 上文提到的豆腐皮含有豐富的纖維素， 非常適合便秘患者食用。